麺's すぱいす

2018.02.09(金)

【406号】麺’s すぱいす – 名古屋名物を独自にアレンジして提供 味噌煮込みうどん 千風（ちかぜ）

県内でも珍しい味噌煮込みうどんの専門店。以前、愛知県名古屋市で会社員をしていた店主の永田英隆さんが、本場の味噌煮込みうどんを食べて感動。退職後、地元山鹿市に戻って独学で研究を重ね、5年前に開店しました…

• うどん
• 味噌
• 山鹿

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グルマップ

2017.12.15(金)

山もみじ

手打ち＆創作うどんの店。新作「焼きチーズカレーうどん」（918円）は、ガラムマサラなどの香辛料を和風だしで割ったスパイシーなスープと、麺×チーズの絡みが絶品。自家製ダレで煮込んだ牛肉がのった「肉いなり…

• うどん

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美味しいレシピ

2017.11.24(金)

美味しいレシピ vol.199 – なめこおろしうどん

【テーマ】あったか麺料理 肌寒い日に食べたくなる、温かい麺料理を紹介します。15分以内で作ることができるので、忙しい日のごはんにもピッタリです。 所要時間：10分 レシピ提供者：料理研究…

• うどん
• なめこ
• 椎野 奈知美
• 美味しいレシピ

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美味しいレシピ

2017.11.24(金)

美味しいレシピ vol.199 – 豆乳みそうどん

【テーマ】あったか麺料理 肌寒い日に食べたくなる、温かい麺料理を紹介します。15分以内で作ることができるので、忙しい日のごはんにもピッタリです。 所要時間：15分 レシピ提供者：料理研究…

• うどん
• みそ
• 椎野 奈知美
• 美味しいレシピ
• 豆乳

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麺's すぱいす

2017.11.24(金)

【395号】麺’s すぱいす – 天草近海の天然の魚が味わえる食事処 お食事処（しょくじどころ） 大丸（だいまる）

三角西港の近くにある、昭和53年創業の食事処。天草近海の新鮮な天然の魚介類を中心とした和食が評判で、注文後に店舗裏のいけすから取り出して調理されます。 創業当時から隠れた人気を誇るのが手打ちうどん。生…

• うどん
• 宇城市
• 鍋焼きうどん

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麺's すぱいす

2017.07.07(金)

【375号】麺’s すぱいす – 今年1月オープン、五島うどんの専門店 五島庵（ごとうあん）

落ち着いた純和風造りの店舗。テーブル席や座敷があります …

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• 五島
• 五島うどん
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• 焼きアゴ
• 製麺所
• 長崎

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