おうちでcook

2018.05.18(金)

おうちでCOOK – 味付けもずくに彩りを添えた手軽な一品もずくとパプリカの中華風あえもの

教えてくれた人：池田春香さん／菊陽町 5月18付 420号掲載のもう1品はこちら「作り置きしていろいろ使えるピーマンみそ」…

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2018.05.18(金)

おうちでCOOK – 作り置きしていろいろ使えるピーマンみそ

教えてくれた人：池田春香さん／菊陽町ピーマンみそは、ピーマンが安価でたくさん手に入る時季に、まとめて作ると便利です。冷蔵庫で10日ほど保存可。小分けして冷凍すれば、長期保存もできます。 5月…

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2018.05.04(金)

おうちでCOOK – こいのぼりケーキ

こどもの日に作りたい、楽しいケーキ。天板焼きの生地1枚で、ペアのこいのぼりが作れます。教えてくれた人：毛利良子さん／熊本市天板で焼くので型が要りません。生地も巻かずに折り畳むだけなので、簡…

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2018.04.20(金)

おうちでCOOK – ついつい手が出るホクホクのおいしさ鮭のジャガイモボール

教えてくれた人：森山ふみ子さん／熊本市ジャガイモボールは焼き鮭で味が付きますが、お好みで塩・こしょうを足してもOK。2品とも冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。 4月20付…

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2018.04.20(金)

おうちでCOOK – はんぺんを加えてふんわり焼き上げたつくねの大葉巻き

教えてくれた人：森山ふみ子さん／熊本市ジャガイモボールは焼き鮭で味が付きますが、お好みで塩・こしょうを足してもOK。2品とも冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。 4月20付…

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2018.04.06(金)

おうちでCOOK – パンケーキ

小麦粉と卵の味わいを存分に楽しめる、素朴でシンプルなパンケーキ。卵をふわふわに泡立てて、きめ細かい生地に仕上げます。教えてくれた人：鎌倉幸子さん／熊本市とてもデリケートな生地なので、ゆっく…

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2018.03.30(金)

おうちでCOOK – ちくわでかさ増し&カロリーダウンニラとちくわのメンチカツ

教えてくれた人：池田春香さん／菊陽町…

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2018.03.30(金)

おうちでCOOK – シャキシャキとしたおいしさセロリのごまあえ

教えてくれた人：池田春香さん／菊陽町…

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2018.03.16(金)

おうちでCOOK – 変わりぼたもち

春のお彼岸といえば「ぼたもち」。定番の小豆あんもいいですが、変わりあんでアレンジするのも楽しいですよ。教えてくれた人：毛利良子さん／熊本市小豆あんを手作りすると手間も時間もかかりますが、変…

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2018.03.02(金)

おうちでCOOK – 菜の花のピーナツバター和え

ほろ苦さとピーナツバターの香ばしさがマッチ教えてくれた人：東福洋子さん／熊本市蒸し器や、茶わん蒸し用の器がなくても、普通の鍋やカップで手軽に作れます。具はお好みで。火の通りが心配な食材は、…

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2018.03.02(金)

おうちでCOOK – 茶わん蒸し

ちょっぴり春らしさをプラスして教えてくれた人：東福洋子さん／熊本市蒸し器や、茶わん蒸し用の器がなくても、普通の鍋やカップで手軽に作れます。具はお好みで。火の通りが心配な食材は、あらかじめレ…

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2018.02.16(金)

おうちでCOOK – フロランタン

キャラメリゼしたアーモンドを、サクサクのビスケットにのせて焼き上げて。3つの味のハーモニーが人気の焼き菓子です。教えてくれた人：鎌倉幸子さん／熊本市個包装すれば贈り物に最適なスイーツ。3月…

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2018.02.02(金)

おうちでCOOK – あんこのミルクレープ

何層にも重なった繊細な口当たり。小豆あんのクリームで和風に仕上げました。教えてくれた人：毛利良子さん／熊本市フランスでは、2月2日はクレープを食べる風習があるそうです。フライパンで手軽に作…

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2018.01.19(金)

おうちでCOOK – 懐かしい味わいサトイモのとろろ飯

サトイモはビタミンBやムチンが豊富な滋養強壮食品です。脳細胞を活性化させる作用もあり、認知症予防効果のあるカレー粉と合わせると、一層効果が期待できます。 ※日本食品科学工学会は2020年7月発行…

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2018.01.19(金)

おうちでCOOK – とろ～り、ホクホクのおいしさ！サトイモのカレーグラタン

サトイモはビタミンBやムチンが豊富な滋養強壮食品です。脳細胞を活性化させる作用もあり、認知症予防効果のあるカレー粉と合わせると、一層効果が期待できます。 ※日本食品科学工学会は2020年7月発行…

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2018.01.05(金)

おうちでCOOK – 手羽元のサムゲタン風スープ

お正月疲れの胃腸にやさしい薬膳スープ。ショウガやニンニクで風邪予防の効果も。寒い冬にうれしい一品です。教えてくれた人：福島朝羽さん/熊本市体がポカポカ温まる、寒い時季にもってこいのメニュ…

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2017.12.29(金)

おうちでCOOK – スモークサーモンの押し寿司

サーモンとイクラでお正月らしく華やかに飾った押し寿司。すし飯に肥後野菜「水前寺菜」を混ぜ、ほんのり赤く仕上げます。教えてくれた人：福島朝羽さん/熊本市アントシアニンを含む水前寺菜に酢を加…

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2017.12.15(金)

おうちでCOOK – イチゴのクリスマスケーキ

甘酸っぱくてフレッシュな、イチゴ尽くしのデコレーションケーキ。今年のクリスマスは、ピンク色のかわいいケーキを作ってみませんか。教えてくれた人：鎌倉幸子さん/熊本市着色料を使わずに、ピン…

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2017.12.01(金)

おうちでCOOK – ミートローフ

クリスマスのごちそうにピッタリ！子どもにも人気のメニューです。クリーミーなマッシュポテトを添えて召し上がれ。教えてくれた人：沢田一葉さん／熊本市簡単に作れて豪華に見えるので、おもてなしや…

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2017.11.17(金)

おうちでCOOK – ふわふわ薔薇（ばら）マフィン

薄くスライスしたリンゴをバラの花のようにあしらったマフィン。手軽に作れるのに、パッと目を引くオシャレな見栄えがうれしいですね。教えてくれた人：福島朝羽さん／熊本市泡立てた生クリームを生地…

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おうちでCOOK – 味付けもずくに彩りを添えた手軽な一品もずくとパプリカの中華風あえもの

おうちでCOOK – 作り置きしていろいろ使えるピーマンみそ

おうちでCOOK – こいのぼりケーキ

おうちでCOOK – ついつい手が出るホクホクのおいしさ鮭のジャガイモボール

おうちでCOOK – はんぺんを加えてふんわり焼き上げたつくねの大葉巻き

おうちでCOOK – パンケーキ

おうちでCOOK – ちくわでかさ増し&カロリーダウンニラとちくわのメンチカツ

おうちでCOOK – シャキシャキとしたおいしさセロリのごまあえ

おうちでCOOK – 変わりぼたもち

おうちでCOOK – 菜の花のピーナツバター和え

おうちでCOOK – 茶わん蒸し

おうちでCOOK – フロランタン

おうちでCOOK – あんこのミルクレープ

おうちでCOOK – 懐かしい味わいサトイモのとろろ飯

おうちでCOOK – とろ～り、ホクホクのおいしさ！サトイモのカレーグラタン

おうちでCOOK – 手羽元のサムゲタン風スープ

おうちでCOOK – スモークサーモンの押し寿司

おうちでCOOK – イチゴのクリスマスケーキ

おうちでCOOK – ミートローフ

おうちでCOOK – ふわふわ薔薇（ばら）マフィン

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