麺's すぱいす

2022.11.24(木)

歯応えある平麺に程よく絡む 豚骨とかつお節のWスープ【熊本県菊池市】

菊池市中心市街地に今年4月オープンした沖縄料理店。熊本市内などで人気沖縄料理店を営んでいた同県出身の店主・新垣勝彦さんが、タコスとタコライスを中心に材料からこだわって手作りしています。 この2品と並ぶ…

• ソーキそば
• 沖縄料理
• 菊池市

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特集

2018.03.02(金)

【409号】お酒を飲んだ後の締めにいかが─ 街なか夜麺屋

豚骨スープに豚のスペアリブを煮込んで抽出したダシをブレンド。まろやかでコクのある味わいです。 …

• ソーキそば
• ラーメン

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