特集

2017.08.11(金)

【380号】豆腐でチェンジ！劇的ヘルシーレシピ

「豆腐は良質なタンパク質をはじめカルシウムや鉄分を多く含み、栄養価の高い優秀素材です」と「ランネ」の田中さんと本田さん。味も淡泊なので、いろんな料理に使いやすいといいます。「お肉や生クリーム、チーズな…

• アイス
• ガパオライス
• キッシュ
• くるみ餅
• ティラミス
• マヨネーズ
• ランネ
• 南蛮
• 唐揚げ
• 本田智巳
• 田中真未
• 白くま
• 豆腐

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レシピ集

2017.08.11(金)

豆腐キッシュ

全量分1040kcal→863kcal 卵・牛乳・生クリーム→豆腐・白みそ・みりん、片栗粉 冷めてもオーブントースターで焼き直せば、カリッとした食感に…

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• 本田智巳
• 田中真未
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レシピ集

2017.08.11(金)

豆腐くるみ餅

195kcal→145kcal 白玉粉→絹ごし豆腐・片栗粉 弱火でゆっくり加熱して。強火では粉っぽくなるので要注意。…

• くるみ餅
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レシピ集

2017.08.11(金)

豆腐マヨネーズ

（大さじ1杯分）84kcal→13kcal マヨネーズ（全卵タイプ）→豆腐マヨネーズ…

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レシピ集

2017.08.11(金)

フライドトーフ

糖質-22.4g ジャガイモ→豆腐…

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レシピ集

2017.08.11(金)

白くま風豆腐アイス

153kcal→83kcal（1/6切れ） バニラアイスクリーム→絹ごし豆腐・アボカド・メープルシロップ アボカドでクリーム感を演出！冷凍可能なら容器は何でもOK…

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レシピ集

2017.08.11(金)

とうふ南蛮

221kcal→158kcal 鶏もも肉・マヨネーズ→豆腐・豆腐マヨネーズ 豆腐を冷凍すると、お肉のような食感に！粗くちぎったほうが見た目もお肉っぽく。…

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レシピ集

2017.08.11(金)

豆腐ティラミス

288kcal→128kcal マスカルポーネチーズ・卵・生クリーム・砂糖→豆腐・蜂蜜・クリームチーズ 絹ごし豆腐でも作れますが、木綿豆腐のほうが濃厚な仕上がりに。…

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