麺's すぱいす

【434号】麺’s すぱいす – 生産者の顔が見える地産地消が信条 創作和食 ダイニング善（ぜん）

生産者から直接仕入れる無化学肥料・無農薬の野菜をはじめ、玉名産や県産の食材をふんだんに使った創作料理が評判の店です。 コース料理を中心としたメニューの中でユニークなのが、昼限定の「鶏ガラ和風らーめん」…

• ラーメン
• 創作和食
• 玉名市

麺's すぱいす

【413号】麺’s すぱいす – 女性店主が営む玉名ラーメンの人気店 雲龍軒（うんりゅうけん）

昭和53年創業の玉名ラーメンの人気店。2代目店主の北島かおりさんが、夫の母親である初代の澄代さんから18年前に店を引き継ぎ、切り盛りしています。 同店の一番人気は、最もスタンダードな「ラーメン」です。…

• ラーメン
• 玉名市
• 豚骨ラーメン

おでかけカレンダー

重さ37.5トンもある世界最大級の梵鐘（ぼんしょう）「飛龍の鐘」を突き、新年を祝います。鐘突きは先着2160人。会場では甘酒の振る舞いもあり。除夜の鐘の後は、五重塔で新春初参りも行われます。参詣料は一…

• 初参り
• 玉名市
• 蓮華院誕生寺奥之院
• 除夜の鐘

特集

【397号】365日使える土鍋、楽しむ土鍋 あれこれ くまもと 土鍋

木の取っ手付きの土鍋は、蓋の穴に差し込んで持ち上げることもできます。写真左から/土鍋1万6200円、1・2人用土鍋5400円。 …

• きのこご飯
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• 熊本県伝統工芸館
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• 酒蒸し
• 鍋

グルマップ

畑のキッチン ちゃぶ台

築103年の古民家で営む食事処。月～水曜は、農薬・肥料不使用の酵素玄米と無農薬野菜で作る、動物性食品を使わない定食を味わえます。「ちゃぶ台定食」（1550円）は日替わりで旬のおかずが出され、デザートも…

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• ランチ
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• 玉名市

グルマップ

【エリア情報 立ち寄りスポット】スローステップベーカリー

自宅に併設された3坪のショップ。3児の母でもあるオーナーが「子どもにも安心して食べさせられるパンを」と、国産小麦と無添加にこだわり、ふんわりやさしい生地のパンを作ります。「ドライフルーツアーモンド」（…

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• シナモンロール
• パン
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グルマップ

cafe&zakka meruretto（メルレット）

1月にオープンした、母娘で営む自宅カフェ。店内は大人かわいいインテリアで演出され、プレートランチ＆デザートを楽しめます。「手ごねハンバーグプレートset」（1600円）はカラフルな野菜もたっぷりで、「…

• カフェ
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• ハンバーグ
• 岱明町
• 玉名市

特集

【383号】すぱいすフォーカス – 秋になったら願掛けめぐり！ 大仏を拝みに県北ドライブ

国道208号から県道46号に入り約10分、『荒尾大師・慈照院』の案内板が見えてきます。看板から細い道を上っていくと、駐車場からでも見える白い体の「弘法大師大仏」が待ち構えていました。 大仏を造ったのは…

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• 蓮華院誕生寺奥之院
• 釈迦説法座像

おでかけカレンダー

音楽に合わせた「ミュージック花火」を中心に、工夫を凝らした1万1発の打ち上げ花火が夜空を彩ります。特に、最後の大連発は必見ですよ。左岸の会場では、抽選会やダンスなどのステージイベントもあります。雨天時…

• ダンス
• 抽選会
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• 花火大会
• 菊池川

すてきびと

【374号】すてきびと – 「ナルセ機材」代表 鳴瀬益幸さん

「私は不器用なので、何日も何度も考える。だからこそ、万人が使いやすいものを発明できると思っています」。1991年、鳴瀬さんはブレーキとアクセルの踏み間違い事故を防止する装置「ワンペダル」を開発しました…

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