おうちでcook

2019.09.06(金)

おうちでCOOK – 鯛（たい）とニンジンの炊き込みご飯

華やかな赤いご飯に、鯛の身を散らした「めでタイご飯」。鯛のうま味たっぷりで、敬老の日のごちそうにも喜ばれますよ。 教えてくれた人：福島朝羽さん／熊本市 鯛は、骨が取り除きやすい真鯛がおすすめ。…

• 炊き込みご飯
• 鯛

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麺's すぱいす

2018.07.06(金)

【427号】麺’s すぱいす – “昼飲み”も楽しめる居酒屋ダイニング 1.5gakuya stand（いってんごがくや すたんど）

上通アーケード沿いにある居酒屋ダイニング。2年前の熊本地震で店舗が被災し、同年7月、近所に移転オープンしました。一品料理とお酒が豊富にそろい、昼間からお酒を楽しむ人も多いそうです。 約2年ぶりに復活し…

• トマト
• ラーメン
• 鯛

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麺's すぱいす

2018.06.29(金)

【426号】麺’s すぱいす – 鯛を使った魚介スープが評判 Sports（スポーツ） 鯛（たい）ラーメン かけつ軒（けん）

鯛のダシで作る魚介スープが評判のラーメン店。店主の池田祐二さんはかつて、自衛隊員やバス運転手を務めるなど異色の経歴を持ちます。関東のラーメン学校で調理技術を学び、昨年10月に開店しました。 ベースとな…

• ラーメン
• 鯛

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