レモンシロップで色が早変わり！ ブルーベリーミルクゼリー

元記事：【586号】身近に科学 スイーツ作って自由研究

材料

ブルーベリー ※冷凍のものでも可。解凍しておく	50g
砂糖	20g
牛乳	300mL
ゼラチン	5g
水	大さじ1
重曹（食品用）	少々

A

レモン汁	小さじ2
砂糖	10g

作り方

1. 半量の牛乳に砂糖を入れ、鍋で沸騰する直前まで温める。
2. （1）に大さじ1の水でふやかしたゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。
3. 残りの牛乳とブルーベリー、重曹を入れ、粗熱が取れたら器に入れて冷蔵庫で冷やし、固める。
4. Aを混ぜ、レンジ500Wで10秒前後温め、レモンシロップを作る。