本場宮崎の素材と技で鶏本来のうまみ堪能【八王寺町グルマップ】

宮崎出身のオーナーが作る、地鶏炭火焼きの持ち帰り専門店。飼育期間が長い、種鶏（しゅけい）を強火で焼き上げる「地鶏炭火焼」（1350円・写真下）はかむほどにうまみがじわり。2週間冷蔵保管できる真空パックもあり。本場仕込みの「チキン南蛮」（大1080円・同上）も。