夏の香りが爽やかに広がる キュウリの香りあえ【おうちでCOOK】

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〈教えてくれた人〉長曽我部真未さん／フードユニットLANNE
暑い日におすすめの1品。火を使わずに、手早く作れます。

2人分

キュウリ	1本
塩	ふたつまみ
大葉	1枚
ミョウガ	1/2本

B

薄口しょうゆ	小さじ1
酢	小さじ1
砂糖	小さじ1/2

作り方

1. キュウリはピーラーでしま目に皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
2. （1）に、塩ふたつまみをまぶしてよくもみ、5分ほど置く。出てきた水分をペーパーで拭き取る。
3. 大葉はみじん切り、ミョウガは輪切りにする。
4. ボウルにBを合わせ、（2）と（3）をあえる。