素材も味も本格派 秋を感じる手打ちそば【熊本市中央区下通グルマップ】

創作和食店が平日の昼だけ、そば専門店に。東京の老舗で10年以上修業したそば職人が腕を振るいます。10月の季節そばは、「赤鶏つくねときのこのつけそば」（そば寿司・漬物付き1300円）。香り高い“外二そば”を素材のうま味あふれるつけ汁につけながら堪能して。