【熊本市中央区南坪井町】カフェ＆バー『Neu』の新作スイーツ＆ドリンクはいちご尽くし♡規格外の果物を使った絶品メニュー【し～ずのいいね！】

店内は白で統一されており、スタイリッシュな雰囲気。
カウンターとテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に利用できますよ。

写真左側の棚は、県内外のクリエイターの作品やショップの商品などが販売されるスペースで、不定期に入れ替わります。
この後はクリエイターの作品が展示される予定なのだそう！

『Neu』のコンセプトは、県産の規格外の果物を積極的に取り入れること。
サイズが不ぞろいなど、品質には問題がないのに廃棄されてしまう果物を農家が希望する価格で購入し、フードロスを減らしたいという思いを持っています。

2月の期間限定スイーツのソースやジャムなどにも、規格外のいちごが使われています。
種類は仕入れによって変わりますが、「ゆうべに」や「恋みのり」になるそう。
真っ赤に熟れていて、とてもおいしそう♡

カフェタイムのいちごパフェは、小さめサイズで食後のデザートでもぺろりと食べられそう！
ごろごろとたっぷり盛られた甘いいちごがぜいたく～♡

一番上に飾られている板状のチョコレートには塩が加えられていて、甘じょっぱさがクセになります。
その下にはチョコレートアイスとビターチョコムースが入っていて、チョコの味わいが濃厚！
程よいビターさでくどくなく、上品な味わいです。

最後はカシスソースとライムのゼリーでさっぱり♪
もう1杯食べたくなっちゃいます。

こちらのいちごパフェ、なんとバータイムにも食べられるのです！

バータイムはカフェタイムよりもサイズアップ。
ホワイトチョコのムースがプラスされます♡
このムースがまたいちごと相性抜群なのです！

お酒と一緒に夜パフェを楽しむのもいいですね♪

トライフルとは、器の中でクリームやスポンジケーキ、フルーツなどを重ねたスイーツ。
『Neu』のトライフルにはチーズムースも入っていて、さまざまな味わいが楽しめます。

フレッシュないちごをのせて焼き上げたベイクドチーズケーキ。
とろっとしたいちごが、なめらかなチーズケーキと相性抜群です！

生地にいちごを練りこんだパウンドケーキは、口に入れるとふんわりといちごの香りがします。
ホワイトチョコのソースとピスタチオがトッピングされていて、ケーキと相性が抜群！

甘いスイーツだけでなく、いちごを使ったサラダもありました！
いちごと生ハム、チーズを合わせたサラダにはブラックペッパーがかかっていて、ケーキと交互に食べたらもう永遠にいけちゃいます。

チーズはカッテージチーズと生クリームを合わせた同店オリジナルの味。
スイーツとの相性も考え、クリーミーに仕上げてあります。

果肉入りのソースがたっぷり入ったいちごみるくは、コクがあって濃厚。
混ぜながら飲むのがおすすめですよ。

いちごのサワー（お酒）も新登場。
いちごみるくと同じ果肉入りソースを加えたサワーです。
スッキリとした甘みで、スイーツとの相性も良さそう♡