子どもに食べてほしい魚と野菜を一皿に 白身魚と野菜のホイル蒸し
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材料／4人分
| 好みの白身魚 | 4切れ |
|---|---|
| タマネギ（中） | 1個 |
| シメジ | 1/2パック |
| ミニトマト | 8個 |
| オリーブオイル | 大さじ1・1/2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
準備
- タマネギは薄切りにする
- 白身魚に塩・こしょうをふっておく
- ミニトマトはヘタを取り、半分に切る
- シメジは石づきを除いてほぐす
作り方
- ホイルにタマネギ、白身魚、シメジ、ミニトマトの順にのせる。上からオリーブオイルと塩・こしょうをふり、ホイルを閉じる。残り3人分も同様に作る。
- フライパンに（1）を並べ、水を底から2cmほどの高さになるまで注ぎ、ふたをして強火にかける。蒸気が出てきたら中火にし、10分ほど蒸し焼きにする。
アレンジ
大人用は酒をふってニンニクをのせるとおつまみに、子ども用はポン酢やマヨネーズをつけて食べても◎。
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