Dal Forno・東区錦ヶ丘｜リピーター続出！人気No.1の濃厚もっちり明太フランス

熊本市東区錦ヶ丘の人気のパン屋さん「Dal Forno(ダルフォルノ）」。広々とした駐車場でお出かけ前に立ち寄りやすく、週末は朝から多くのお客さんで賑わっています。

広々とした店内には時折お客様やスタッフの笑い声が聞こえてくる、穏やかで温かい雰囲気のお店です。

今回は、自家製の明太子クリームがたっぷり入った、ハード系もっちり明太フランスをご紹介します！

「ここじゃなきゃ！」常連さんに愛される町のパン屋さん

熊本市東区錦ヶ丘にあるオシャレなパン屋さん、Dal forno。

気軽に寄れる雰囲気とリーズナブルな価格設定でリピーターも多く、平日のランチタイムには、地元の常連さんたちが集う憩いの場となっています。

8台分の広々とした駐車場があるため、車でのアクセスにも便利です。

取材当日は平日にもかかわらず、次々にお客様が来店していました。週末の朝は、出かける前に立ち寄る人が多く、オープンから賑わいを見せているそう。

そんなDal Forno自慢のパンを早速見に行ってみましょう！

温かみのあるステンドグラスが印象的な店内

広々とした店内は、天井が高く、ゆったりとした空間が広がっていました。

パン屋さんとしては広めの造りになっており、ゆっくりとパンを選ぶことができるのは嬉しいポイントです。

スタッフさんの「いらっしゃいませ♪」の声が優しく、色とりどりのパンたちもみんなでお出迎え。

ショーケースには種類豊富なこっぺパンが並んでいます。

さらに、Dal Fornoではただパンを買うだけでなく、イートインスペースでゆっくりと味わうこともできます。

スペースの真ん中で輝いているステンドグラスは、社員さんの奥さんがステンドグラス教室で作成した手作りの作品。インテリアとして飾られているだけでなく、お客様が自由に購入することもできます。

去年のクリスマスにはサンタクロースのガラス作品がたくさん飾られ、すべて売り切れてしまうほど大好評だったそう。

とっても綺麗で、つい自宅に買って帰りたくなりますね！

また、イートインスペースの中にはオーブントースターが置いてあり、パンを温めて食べることもできます♪

買ってすぐに、おしゃべりを楽しみながら出来立てのパンを味わえるのはありがたいですね。

バリッともっちり！明太フランスが大人気の理由

本日いただくのは看板商品「明太フランス」。オープン当初から変わらない人気No.1メニューです！

税込270円というお手頃な価格で、常連さんからも圧倒的な支持を受けているんだとか！

明太子好きにはたまらない、特製の自家製明太クリームがたっぷりと塗られ、さらに大葉をトッピングして焼き上げた一品です。

噛んだ瞬間にバリッとした食感が楽しめるハードな外側と、もっちりとした内側の絶妙なバランスが多くのお客さんを虜にしています。

この「もっちり感」の秘密は、高加水という製法にあります。

水分をたっぷりと含ませて生地を作ることで、外はしっかりとした硬さがありながら、中は驚くほど柔らかく、しっとりとした食感が生まれるのだそうです。

Dal Fornoでは一晩生地を急速冷凍して寝かせ、翌朝に解凍することで、さらに風味と食感を引き立てています。

もちもち食感の中に明太子の旨味と大葉の香りを感じられる、大満足のおかずパンです♪

早めに行かないと買えない！？湯種食パンの魅力

さらに明太フランスと並んで圧倒的人気を誇るのが「湯種（ゆだね）食パン」。

Dal Forno自慢の4種類の食パンのうちの1つです。

湯種製法で作られた食パンは、通常の食パンよりも水分をたっぷり含んでおり、しっとりとした食感が特徴。それでいて、1斤330円（税込）とこれまたリーズナブルで驚きです。

多くのパン好きのお客さんから「他では食べられない！」と称される一品で、開店後すぐに完売してしまうことも。

取材当日も、朝から18斤分の湯種食パンを焼き上げていたそうですが、取材に伺った午前11時にはすべて売り切れてしまっていました。

写真が撮れず残念…！

日によっては、10時前に完売してしまうこともあり、確実に手に入れたい方は開店と同時に訪れるのがベスト。

家族の朝食やおやつとしても、ぜひ一度お試しくださいね！

スタッフも仲良し、笑顔が溢れるステキなお店♪

Dal Fornoでは美味しいパンだけでなく、店内に漂う温かい雰囲気も魅力の一つです。

スタッフ同士の仲の良さが随所に感じられ、取材中も時折笑い声が聞こえてくるほどでした。

パンを選んでいるときも、明るい声かけや気さくな会話で、ついつい長居してしまいそうです。

「お客様に寄り添った姿勢」をなにより大切にしていると語る店長。多くの常連さんが足を運び続ける理由がよく分かりました。

リーズナブルで気軽に立ち寄れる地元の人気店。

2024年11月～12月の間には、熊本市南区で出仲間店もOPEN予定です。

温かいスタッフの笑顔に包まれながら、こだわりのパンをぜひ楽しんでみてくださいね！

Dal Forno 店舗情報

住所	熊本県熊本市東区錦ヶ丘7-6
TEL	096-243-4605
Instagram	dalforno1017
営業時間	月〜金 9:00〜15:00 土日 8:00〜15:00
休業日	月曜日
席	20席
駐車場	8台