3つの材料で揚げずに作れる 大学芋

中華料理専門店の大学芋を手軽にしたレシピ。3つの材料で、揚げずに作れるのが魅力です。

あわせて読みたい

フライパンだけでOK！ 時短かなうワンパン料理 第3弾【子育てラボ】 ［VOL.549］食べる 時短で作れて後片付けが楽ちんな「ワンパンレシピ」シリーズの第3弾！今回は「肉まん」と「大学芋」のおやつ2品をご紹介します。 シューマイを具材に…

材料／2人分

作り方

1. サツマイモは1.5cm角に切り、水に5分ほどさらしたらペーパーで軽く拭く。
2. フライパンに（1）、油、砂糖を入れ、ふたをして弱火で4分ほど加熱する。
   
   
3. サツマイモに火が通ったら、ふたをとって強火にし、フライパンをゆすりながら加熱する。
   • 表面がカリッとするまで加熱しよう！
4. 平らなザルに広げて冷まし、カリカリになったら完成。
   • 熱いうちに黒ごま（分量外）をふってもOK