甘酒豆乳プリン&イチゴソース

あわせて読みたい

牛乳・卵アレルギーの子どもも楽しめる 親子で作るビーガンスイーツ【子育てラボ】 ［VOL.553］食べる 牛乳や卵、バターなど動物性の原料を使用しない「ビーガンスイーツ」。植物由来のシンプルな食材で簡単に作れてヘルシーなだけでなく、アレルギーを…

材料／4個分

甘酒豆乳プリン

イチゴソース

作り方

1. 甘酒豆乳プリンを作る。鍋に豆乳(150cc）、甘酒、メープルシロップ、寒天を入れてよく混ぜる。
2. （1）を強火にかけてフツフツとしてきたら、混ぜながら弱火で1分加熱する。
3. 火を止めたら残りの豆乳を入れ、しっかり全体を混ぜてから好きな容器に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で20分冷やす。
4. イチゴソースを作る。鍋に好きな大きさに切ったイチゴ、砂糖、塩を入れ、ふたをして弱火にかける。イチゴから水分が出てやわらかくなったら火を止め、リンゴ酢を加える。冷めたら（3）の上に注いで出来上がり。
   • お手伝いポイント
     プリン液やソースを器に注ごう！