麺屋ココ・中央区帯山|奄美大島を感じる！透き通ったスープが美しい醤油ラーメン

2025年1月中旬、帯山に新しくオープンした「麺屋ココ」。

奄美大島出身のオーナーが手掛けるこのラーメン店では、こだわりの詰まったラーメンが食べられます。

お店は広々としていてモダンでありながらも温かい雰囲気。

今回は麺屋ココの一番人気、醤油らぁめんを食べてきましたのでご紹介します！

国体道路沿い、吉野家の隣にある麺屋ココ

今回訪れた綿屋ココの場所は、国体道路沿いの吉野家熊本日赤通り店の隣。

以前はこの場所にとんかつ屋さんがありました。

道路沿いに、目印となる看板があるのでわかりやすいですね。駐車場は、店舗横に6台分あります。

満車の際はお近くのコインパーキングなどをご利用ください。

モダンでありながらも温かみを感じる店内

麺屋ココの入口には、奄美大島の方言を記したのれんが掛けられています。

お店に入ると、耳に入ってくるのは奄美大島の島唄のBGM。オーナーは奄美大島出身だそうで、気さくに出迎えていただきました。

店内は想像以上に広々としていて、グレーの壁・床がおしゃれな今風の雰囲気。

カウンター席の他に、テーブル席と、家族連れに嬉しい小上がりの座敷もあります。

オーナーにもお子さんがいらっしゃるそうで、「子どもを連れて気軽に入れるラーメン店が少ないから、この店を開いた」と話しておられました。

確かに、小上がり席があると、家族でラーメンを楽しめるので嬉しいですよね。

子ども用の椅子も用意されているので、小さなお子さんも安心して連れて来られそうです。

奄美大島の調味料を使ったラーメンは3種類

麺屋ココのメニューがこちら。

メインは、奄美大島の甘い醤油を使った醤油らぁめん、奄美大島の塩を使った塩らぁめん、辛味のある旨辛醤油らぁめんの3種類。

一番人気は醤油らぁめんですが、女性は塩らぁめんを選ばれる方も多いのだとか。

トッピングにはチャーシュー・ワンタン・味玉があり、味玉は濃厚な味付けで「ラーメンとも良く合う！」と好評です。

ランチは餃子や唐揚げとのセットも選ぶことができます。サイドの唐揚げは人気で、頼む人が多いそう。

替え玉は180円で、ライスやおにぎりもお手頃なのでたくさん食べたい方にも嬉しいですね。

さらに、ミニラーメン・唐揚げ・ポテト・おにぎりがセットになったお子様セットもあります。

これは子供が喜びそう！

その他にも、ドリンクメニューが用意されています。

お酒のメニューもあり、夜は居酒屋営業もやっているそうです。

おつまみでお酒を飲んでシメにラーメンを、なんてこともできちゃいます。

人気No.1の「醤油らぁめん」を実食！

一番人気のメニューが、「醤油らぁめん(800円)」。

麺屋ココは、熊本の人気ラーメン店「樹」で修行をされたオーナーが独立して始められたお店です。

ラーメンを作る上で、清湯(チンタン)スープにこだわっているそう。

清湯スープとは、濁りのない透明なスープのことで、仕込む上で慎重な温度管理が必要になります。

麺屋ココでは、国産鶏と野菜から丁寧にスープをとっているのだとか。

さらにそこに、製造過程で黒糖を使った甘味のある奄美大島の醤油、魚介和風出汁を合わせています。

息を吸い込むと芳醇な鶏と出汁の香りが広がり、早く食べたい！という気持ちに。

基本のトッピングは、大きな薄切りのチャーシューと、メンマ、青ネギ、刻んだ玉ねぎ。

白い器に入った透き通るスープが美しい。

まずはスープからいただいてみると、鶏と出汁の旨味が口いっぱいに広がります。

どこか懐かしいようなほのかな甘味が、他の醤油ラーメンとは違うところ。

これは、奄美大島のお醤油を使っているからこそ出る味なんですね。

しっかりとしたコクがありながらも、すっきりした後味で、次々に飲みたくなるスープです。ご飯にも合うこと間違いなし！

麺は、中細でしっかりスープが絡みます。喉越しのいいこの麺は、福島の製麺所から取り寄せているそう。

チャーシューは肉々しく、薄切りながらしっかり満足感を与えてくれます。

トッピングの玉ねぎがいいアクセントになり、最後まで美味しく食べることができました。

食べたあともどっかり来ず、不思議とまた食べたくなる味です。

オーナーは、「老若男女がいつ食べてもおいしいラーメンを目指した」とおっしゃっていました。

その言葉に思わず納得。

あっさりしているのに旨味はしっかりなので、男性はもちろん女性や年配の方、子どもまでみんなが楽しめるラーメンだと感じました。

一人でも、家族でも行ける「麺屋ココ」

「麺屋ココ」は、奄美大島出身で子ども思いのオーナーが、こだわりのラーメンを提供するお店です。

見た目にも美しい透き通ったスープは、まさに絶品。

奄美大島の調味料を使ったこだわりのラーメンは、きっとここでしか食べられません。

家族でも、おひとりでも訪れやすい「麺屋ココ」に、ぜひラーメンを味わいに行ってみて下さいね。

麺屋ココ

住所	熊本市中央区帯山６丁目３-３７ ペアレンツ坂本
TEL	096-382-2677
Webサイト	@coco.raamen_
営業時間	11時～15時・18時～22時
休業日	水曜日
席	23席
駐車場	6台