THE MOMENT(ザ モーメント)・中央区｜花を愛する人が創る、ゆったり味わう上質な鉄板焼きランチ

街なかにありながら、特別なひとときをくれる場所が、サクラマチクマモト KOKO HOTEL Premier熊本 14Fにあります。

熊本城を望む抜群のロケーション。会話が弾む広々とした空間。

そして一皿ごとに花のような彩りを添えた鉄板焼きランチ。

目の前で焼き上げる音と香り、目にも華やかな盛り付け、五感で楽しむ演出は、ここだけの体験。

気の置けない仲間と、気分を上げたい日にも。ちょっと特別な時間を過ごせるTHE MOMENT(ザ モーメント)】をご紹介します。

アクセスも便利な特別空間

熊本市中心部、サクラマチクマモト KOKO HOTEL Premier熊本 最上階14Fにある「THE MOMENT」。

バスターミナルや市電の駅から徒歩すぐの好立地で、友達とのランチ会やちょっと特別な記念日ディナーにもぴったりです。

高層階ならではの大きな窓からは、熊本城を一望できる贅沢な景色が広がります。

街の中心にいながら、ゆったりとした時間が流れるお店です。

お花がテーマの上質な空間

お花屋さんが手がける新事業としてオープンしたレストラン「THE MOMENT」。

店内の随所でお花の存在を感じられ、「五感で楽しむ」をテーマにした特別な空間です。

エントランスには華やかなピアノが置かれ、白を基調としたモダンなインテリアや、やわらかな曲線を描く壁が心地よいリズムを生み出します。

鉄板焼きのカウンター席は、馬蹄形をモチーフに設計された特別なつくり。

中央に立つシェフの所作まで含めて、まるでライブステージを楽しむような体験が味わえます。

用途に合わせて選べる多彩なコース

「THE MOMENT」では、利用シーンや気分に応じて選べる多彩なランチ・ディナーコースが用意されています。

ランチでは、開放感のホールで味わえる「Afternoon tea Lunch（4,000円）」や「Saison（6,000円）」。

特別感のある鉄板カウンターでいただく「Asagao（5,000円）」や「Sazanka（8,000円）」などが人気。

ディナータイムには、より贅沢な「Fleur(8,000円)」や「Premier（13,000円）」など、記念日や接待にもふさわしいコースがそろいます。

また、個室を備えた「THE MOMENT EXCLUSIVE」エリアでは、プライベート感を重視した食事も可能。

どのプランも花をモチーフにした華やかな演出が添えられ、特別な時間を引き立ててくれます。

花とともに味わう、Asagaoコースをいただきます

この日いただいたのは、「THE MOMENT LUXE」エリアで楽しめる鉄板焼きランチコース「Asagao(5,000円)」。

九州産の食材を中心に、花の彩りとともに構成された品々です。

前菜は伊万里牛のローストビーフ。

やわらかくしっとりとした伊万里牛のローストビーフに、ネギと枝豆を使ったソースが優しいアクセント。

見た目にも爽やかで、前菜から季節感が伝わってきます。

「もずく酢と鱧の酢の物」は自家製の三杯酢を使った酢の物。紅ズワイガニのあんがかかった冷製茶碗蒸しとともに提供。

酢加減がまろやかで、暑い時期にもぴったりの涼やかな味わいでした。

スープはかぼちゃと根セロリのスープは濃厚すぎず、ほどよく軽やかな口当たり。

さつまいもチップスが浮かべられており、パリパリとした食感も楽しいひと品です。

メインは目の前の鉄板で丁寧に焼き上げられる黒毛和牛。

鉄板にジュワッと広がる音と香ばしい香りが、食欲をぐっと引き立てます。

シェフが絶妙なタイミングで火を入れてくれるおかげで、表面は香ばしく、中はとろけるようなやわらかさ。

噛むたびに肉の旨みと肉汁がじゅわっと広がり、まさに「お肉ってこんなに美味しかったっけ？」と驚くおいしさ。

シンプルに塩やもろみそを添えるだけで、素材本来の旨みがぐっと引き立ちます。

余計な味付けはいらない、そのままで十分に満たされるおいしさです。

焼き加減のリクエストにも応えてくれるので、自分好みのちょうどいい状態で楽しめるのもうれしいポイントです。

締めのデザートには、きれいなお花が華やかにあしらわれたマンゴーアイスが登場。

まるでお皿の上に小さなブーケが咲いたような一皿は、写真を撮らずにはいられない可愛さ。

可愛らしい花は食用花を使用しているので、ぜひ味わってくださいね。

特別じゃなくても、特別に感じる時間

「THE MOMENT」の鉄板焼きランチ「Asagao」は、料理だけでなく空間や演出、接客すべてが心に残る時間を演出してくれます。

日常の延長に、少しだけ気分を上げたいときや大切な人とゆっくり会話を楽しみたいとき。

バスターミナル直結という、人が集まりやすい立地も魅力のひとつ。

お店の方も「ここでは存分におしゃべりを楽しんでほしい」との想いを込めて迎えてくれます。

花に囲まれたような癒やしの空間で、心ゆくまで会話と五感がよろこぶランチ時間を過ごしてみませんか？

THE MOMENT　店舗情報

住所	熊本市中央区桜町3‐20KOKO HOTEL Premier 熊本 14階
TEL	096‐241‐9827
Webサイト	@moment1636
営業時間	ブレックファースト/7：00～10：00(最終入店9：30) ランチタイム/12：00～15：00(最終入店14：00) ディナータイム/18：00～22：00(最終入店20：00)
休業日	なし
席	ダイニング50席・鉄板焼きカウンター14席・プライベート個室20席(要予約)
駐車場	なし