砂抜き・殻むき不要で時短もかなう アサリ缶で作るクラムチャウダー

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材料／2人分

作り方

1. 鍋にバターとおろしニンニクを入れて熱し、香りが立ったらベーコンと野菜を加えて炒める。
   • ［お手伝いポイント］材料を炒めてみよう。食材を炒める時の音や香りの変化を感じてみて。
2. 薄力粉を加えてさらに炒め、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
3. アサリ水煮を汁ごと入れ、牛乳とコンソメを加え中火で5分ほど煮込む。沸騰したら弱火にし、さらに2〜3分とろみが少しつくまで煮込む。
4. 塩、こしょうで味を調える。お好みでパセリを散らしても◎。