からしれんこん風ソテー

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材料

A

作り方

1. レンコンは1cmの厚さに切り、5分ほど水にさらす。ニンニクはつぶす。
2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらレンコンを並べる。
3. ふたをして中火で4分焼く。ふたを取り、裏返してさらに3分ほど焼く。
4. レンコンを皿に盛り付け、そのままのフライパンにAを入れてソースを作る。
5. ソースをレンコンにかけ、お好みで小ネギを散らす。