アンティコ カステッロ・熊本市中央区│ご褒美ランチにぜひ！3,000円台でいただける、本格イタリア料理のコース
今回ご紹介する「アンティコ カステッロ」は、イタリア在住歴のあるご夫婦がイタリアで出会い、二人三脚で営む本格イタリア料理店。今年で17年目を迎えます。
本格コースがランチタイムは3,700円でいただけるのがうれしいところ。
旬の野菜をたっぷり使った色とりどりのお料理は、届くたびについ喜びの声をあげたくなります。
お祝いプレートのご用意もOK！（要予約）お祝いやご褒美ランチにぜひ訪れてみてください。
洗馬橋電停から徒歩約3分。店名に込められた想いとは？
アンティコ カステッロは坪井川沿い、熊本城や桜町バスターミナル方面から洗馬橋方面へ向かう途中に見えてきます。熊本市電「洗馬橋」電停から徒歩約3分とアクセスも便利です。
「アンティコ カステッロ」はイタリア語で「古城」の意味。
以前、店舗と坪井川を挟んだ斜め向かい（現在の熊本県立第一高等学校）に古城（隈本城）があり、川向いを古城町とよぶことから、「お城のように長く愛されるお店になろう」とつけられたのだとか。
店内の窓から見える川越しの石垣に、その面影が残ります。
店内はテーブル席が3卓、全18席。仕切りのあるテーブル席は半個室としての使い方も可能です。
オーナーご夫妻の出会いはイタリア。シェフとパティシエのマリアージュ
笑顔がとても素敵なこちらのお二人がオーナーご夫婦です。
フランスを経て約3年間イタリアの料理店で働いた経験をもつシェフと、約2年間イタリアに住んでいたパティシエでもある奥様の出会いはイタリア。
本場で腕を磨いたシェフと奥様それぞれの本領が発揮された、本格イタリア料理をいただけるのが魅力です。
メインとドリンクが選べる！ランチコース3,700円
ランチコースはメインをお肉とお魚から選べて3,700円。
前菜、スープ、パスタ、リゾット、メイン、デザートの順にいただけますが、撮影用に特別に一斉にお出しいただきました。
色鮮やかで美しく、気になるお料理ばかり。一つずつご紹介します。
前菜は、スペイン産のパンチェットベーコン、フランス産生ハム、サラミが乗ったサラダ。自家製リコッタチーズとオーガニックトマトのマリネが添えられています。
中央に横たわるのはブラックオリーブのペーストが塗られた自家製パン。イタリアでよく食べられている薄くて硬めのパンで、噛み応えがあり小麦の味や風味もしっかり感じられます。サラダと合わさって、ボリューム満点の一皿です。
熊本産の野菜にイタリアのパン、ヨーロッパ3種のハムと、前菜だけでも見て食べる楽しみにあふれています。
続いてはスープ。この日はゴボウのスープで、内容はシーズンにより変わります。
ほどよい塩味がゴボウの旨味を引き立て、食感も残っており、味と香りと舌ざわりで大地の恵みをたっぷり感じられます。この時点で早くも満足感たっぷり！次のお料理への期待がどんどん高まります。
続いては、たまご麺のフィットチーネのトマトパスタ。
パスタはすべて自家製麺で、昼夜や他のお料理、仕入れた食材などによって麺の太さや種類が変わり、ほうれん草やイカ墨を練り込むことも。
ソースがよくからんだ麺は食べ応えもあり、ほのかに香るガーリックが食欲をそそります。
パンもオリジナルで、お料理に合うパンを毎日焼かれています。
香りがいいローズマリーのパンは毎日店舗で焼かれていて、チャバッタのパンは、パン屋さんにレシピを渡して作っていただいている店舗オリジナル！いずれもお料理やオリーブオイルとの相性もぴったりです。
続いてはリゾット。
チーズの風味が広がり、お米がソースをたっぷりまといながらも1粒1粒の食感が残っていて美味。柔らかい芽キャベツもいいアクセントになっています。一口ごとの満足感が高く、ついもっと食べたくなる一皿です。
一番驚いたのは、上からかかったピンクの粉のようなもの。なんと紫のカリフラワー！色合いが美しく、リゾットが一気に華やぎます。
お米はイタリア産。日本のお米より粒が縦長く大きいのが特徴で、面が大きいのでソースと絡みやすく、炊いた後もほどよく残る芯の食感がリゾットによく合います。
そして、いよいよメイン！ お肉とお魚から選ぶことができるのですが、お肉のコースを選択。
この日は、 「熊本産ハーブ鶏の煮込み」
上に赤くかかっているパプリカを粉末にしたパプリカ香辛料は、辛みは少なく風味をプラス。
つけあわせの左上のお野菜はイタリア発祥の熊本産「ロマネスコ」、中央に添えてある黒っぽいお野菜は少しぴりっとアクセントの「コーラルリーフフェザー」、玉ねぎやレンズ豆を５時間以上火をいれたソースはチキンとよく合います。
イタリア産のトマトの下に敷いてあるのが、じゃがいものグラタン。ローズマリーの風味とニンニクが効いた味付けは、イタリア料理の定番。じゃがいもが何層にもなっていて、もっと食べたいと思う程。
デザートはパティシエである奥様作で、ワンプレートに3種類も！旬の熊本産食材をできるだけ使いたいという想いから、内容は時期によって変わります。
この日は「ブラッドオレンジのムース（左上）」「ラズベリーのシャーベット（右上）」、そしてヘーゼルナッツを使ったケーキの3種。
ムースはオレンジのはじけるような爽やかな酸味と甘み、シャーベットはラズベリーの甘酸っぱさが印象的！ナッツ風味豊かなケーキとのバランスも絶妙で、色味も美しい贅沢な締めとなりました。
ドリンクは、珈琲・紅茶・エスプレッソからチョイス
店内にはエスプレッソマシンがあり、本場イタリア流のエスプレッソもいただけます。イタリア気分をもっと味わいたい方にはとくにおすすめです！
今回はお肉メインのランチコースをご紹介しましたが、お魚の場合は天草の鯛やすずきなどが予定されていました。お料理とデザートはすべて旬や仕入れ状況によって変わるので、あくまで一例です。
お料理との出会いは一期一会。どんなお料理と出会えるか、お楽しみに♪
夜のコースもおすすめ！その一例をご紹介♪
夜はどんなお料理が出るのか気になりますね。奥様からいただいたお写真で、2月のスペシャルコース12,500円の内容を一部ご紹介します。
前菜の盛り合わせは、右隅が自家製のカラスミスモーク仕立て
オマールエビのパスタ自家製のイカスミ入りタリオリーニ
肉料理は、赤牛のグリルフォアグラ添えバルサミコソース風味
…うっとりしますね。このほかにスープやデザートなどもあるわけですから、想像しただけで大満足です。
「いつかスペシャルコースを食べに行くぞ！」と思うだけで、なんだかがんばれそうです。
シェフセレクトのイタリアワインが多数揃っていて、特別な夜のディナーにもぴったりです。
桜の開花時期の来店もおすすめ♪
この写真の左のイタリアの国旗がかかげてあるのが店舗、坪井川を挟んで見えるのは熊本中央郵便局です。
そして…手前に伸びている枝は桜の木。店舗の隣にある、「坪井川桜町緑地」公園は、知る人ぞ知る桜の名所です。
春のお祝いシーズン、ここでお祝いランチを食し、桜の時期はこの木の下で記念撮影もいいですね♪
店舗では、お祝いメッセージ入りのデザートプレートもご用意いただけますよ（事前予約、料金別途）
イタリアの飲食店での勤務経験があるシェフの料理をいただけるのは貴重な機会！
ぜひ、ご褒美やお祝いランチに行きたいお店のリストに、追加されてみてください。
アンティコ カステッロ 店舗情報
| 住所 | 熊本市中央区桜町2-31 |
|---|---|
| TEL | 096-327-9109 |
| Webサイト | https://www.instagram.com/anteikokasutetsuro/ |
| 営業時間 | 11時半～14時半（OS 13時半）、18時～20時半（OS 20時） |
| 休業日 | 火曜、木or金はランチタイムのみ休業（仕込みの為 |
| 席 | 18席 ※小学生以上 |
| 駐車場 | 近くにコインパーキング等複数有(提携無し) |
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