冷やしキュウリ

元記事：作ってみよう 好呷（ホージャー（おいしい））台湾家庭料理

材料

キュウリ	小3本
ニンジン	中1本
ニンニク	1/2個
ごま油	少々
塩、砂糖	少々

A

しょうゆ	大さじ1
酢	大さじ1
砂糖	小さじ1

作り方

1. キュウリは3等分し、包丁の腹などでひびを入れた後、食べやすい大きさに切る。
2. （1）のキュウリをビニール袋に入れ、塩を加える。しんなりしてきたら、水分を切る。
3. ニンジンは皮をむいて千切りにし、砂糖でしんなりさせた後、水分を切る。
4. ニンニクは包丁の腹などでつぶす。
5. （A）に、（2）（3）（4）の材料を加えて混ぜる。ごま油を足して冷蔵庫で1時間以上冷やす。