［すぱいす感謝祭コラボスイーツ］スパイシースイーツスムージー編［前編］

2025年2月14日

すぱいす感謝祭が3月22日（土）・23（日）開催決定！

今年はすぱいす編集室と県内のお店がコラボして、スパイスを使ったオリジナルスイーツを2品販売します。今回は「御舩果樹園」とのコラボスイーツ開発の様子をご紹介します。

旬のかんきつをふんだんに使ったコラボスイーツを開発！

オリジナルスイーツの1品目は、宇城市不知火町にある「御舩（みふね）果樹園」とコラボすることになりました。

オーナーの御舩さん夫婦が、「農家が開く店だからこそ、果物でおなかいっぱいになってもらいたい」との思いで、新鮮なフルーツをふんだんに使ったスイーツがそろう人気店です。中でも一番人気の「ごろごろスムージー」は、凍らせた季節の果物を100%使用。まさに、果肉をごろごろたっぷりトッピングした、爽やかな甘みが際立つ逸品です。

“このスムージーをベースに、スパイスを使ったコラボ商品を作りたい！”と御舩さんにお願いをしたところ、「感謝祭が行われる3月に食べ頃を迎えるかんきつ「不知火（しらぬい）」を勧めてくれました。

「12月の収穫後、3カ月間追熟させることで酸味が和らぎ、甘みが増すんですよ」と御舩さん。最高においしい状態の不知火を使った「ごろごろスムージー」でコラボ決定！さて、このスムージーに合うスパイスとは… 後編（2/28付）へ続く。（尚）