クッチーナ・ダダ・東区長嶺西｜ガツンと爽やか！“超粗挽き肉“のボロネーゼ

2024年8月27日

熊本市東区長嶺西、シュロアモールから徒歩3分ほどにある、爽やかなブルーの外観が目印の「クッチーナ・ダダ」。

2020年9月にオープンし、今年で4周年を迎えるこちらのお店は、季節感あふれる食べ応えバツグンのメニューで、多くの常連さんから愛されています。

今回は看板メニュー「ボロネーゼ」を中心に、クッチーナ・ダダの魅力をたっぷりとお届けします。

鮮やかなブルーの外観がおしゃれなパスタ屋さん

シュロアモール長嶺の通り、ひときわ目を引くブルーの玄関を構えた「クッチーナ・ダダ」。

2020年9月にオープンしてから、ママ友ランチやカップルでのディナーなど幅広いお客様から人気のパスタ屋さんです。

駐車場はお店の前に4台分あり、スペースが広めなので比較的停めやすくて安心。

白とブルーのコントラストが景色に映えて、思わず立ち寄ってみたくなるおしゃれな入り口ですね！

早速入ってみましょう！

店内入ってすぐには、個室が並んでいました。

入り口から一番近い個室はベビーカーがそのまま入れる広めの作りになっているので、小さなお子さん連れでも安心です。

一方で、カウンター席もあり、おひとり様でも気軽に利用できます。

そして、お店の奥には広めのダイニングも。

実はオーナーは元々絵描きを目指していたという経歴の持ち主なのだとか！芸術的センスが見事に活かされています♪

「クッチーナ・ダダ」は、毎月来られる常連さんも多く、お客さんを飽きさせない工夫として、月替わりの限定パスタが用意されています。

2~3ヶ月ごとに変わる季節のパスタもあるので、来るたびに違うおいしさを楽しめます。

限定パスタを毎月食べに来られる常連さんも多く、2ヶ月ぶりに来店した方からは「先月は来られなくてごめんね」と謝られてしまうこともあるんだとか！愛されていますね♪

金曜、土曜、祝前日は夜の営業も行っているので、ご夫婦やカップルでのディナーにもぴったりですね。ランチとはまた違った楽しみ方ができそうです。

今回いただいたのは、一番人気という「pranzoC」のセットメニュー(1,990円)。

前菜盛り合わせ＋パスタ＋フォカッチャ＋ドルチェがセットになった、まさに「クッチーナ・ダダ」の魅力が詰まった大人気メニューです。

前菜は季節の野菜やお魚を使った5品ほどがワンプレートに。この日はぷりっぷりのハマチが美味！でした。

オーナーにとっての料理は「お皿の上のアート」。一つ一つの料理にもそのセンスが光ります。

ドルチェの「濃厚イタリアンプリン」は、しっとり・ずっしりとした食感が特徴のハード系。

チーズケーキのような滑らかな舌触りと、甘苦いカラメルの味わいがクセになります。

そして、今回のメインとなるパスタは、国産牛赤身肉を特注の「超・粗挽き肉」で仕上げたボロネーゼ。

ゴロゴロとしたお肉がたっぷりで非常にボリューミーに感じましたが、パスタの量は100gなんだとか。

「具を楽しんでほしい」という想いから、お肉屋さんに特注して、国産牛赤身肉を「超・粗挽き」にしてもらっているそうです。

仕上げにハーブをまとわせた、ガッツリ系なのにさっぱりとした絶妙な後味……。

ウマ！！！

肉の食べ応えが口の中いっぱいに広がります。今まで食べてきたボロネーゼの中で一番おいしい……！

ガツン！としたお肉の味わいや、見た目以上のボリュームから男性人気も高いそう。ご夫婦やカップルでもぜひ食べに行ってみてください♪

爽やかな空間で、季節を感じるパスタを楽しめる「クッチーナ・ダダ」。

毎月変わる限定メニューや季節のパスタなど、何度訪れても新しい発見がありそうです。

予約なしでも入れますが、夫婦で営んでいらっしゃるので「予約優先」となります。

確実に入りたい！という場合は、お電話での予約が確実ですよ♪