丸太珈琲・菊池郡大津町｜森の中にある本格イタリアンのお店

2024年5月に大津町にオープンした「丸太珈琲」。

福岡でイタリアンの修業をしたオーナーが、地域の人のために食事を提供する場を作りたいと言う思いからオープンしました。

今回はお店で大人気のメニュー「丸太カルボナーラ」を食べてきましたのでご紹介します！

大津北小のすぐそば、のどかな住宅街にオープン

丸太珈琲は大津町の北、矢護川や田園があり開発が進む大津町の中でものどかなエリアにあります。

大津北小の入り口の通りを走るとおしゃれな木の看板が見えてきます。

第1駐車場と第2駐車場を完備。第1駐車場はお店の前。第2駐車場は、少し離れた道の反対側の細い入り口からぐるっと回って民家の前に停められます。合わせて20台駐車可能です。

お店は時間帯によっては混雑するので、第2駐車場に停めるのがおすすめです！

第2駐車場までは、手作りの看板を目印に進むとたどり着きます。

たくさんの木々に囲まれた自然の中ひときわおしゃれな建物が「丸太珈琲」です。

「丸太珈琲」の名前は、「いつまでも初心を忘れないようにするため」に名付けられたそう。

キッチンカーから始まり、お金のない時は丸太をイスやテーブルに使っていた事もあった時期もあったのだとか。

このような初心を大切にしたいという思いから「丸太珈琲」と名付け、2024年5月にオープンしました。

おしゃれで木のぬくもり感あふれる店内

高い天井の開放的な店内、たくさんの木を使った飾り柱が目を引きます。

大きな窓からはのどかな景色が広がっています。

オーナーは弾き語りで日本中を旅していた経験もあり、店内にはライブスペースが！食事だけでなく音楽も楽しめるお店です。

目の前の畑で取れた野菜を使った手作りのメニュー

丸太珈琲では、本格的なイタリアンだけでなく、スパイスカレーも提供しています。

カレーもインドから取り寄せたスパイスを使った本格派。管理栄養士の資格をもった奥さんが考案した栄養たっぷりのカレーです。

丸太珈琲のピザは生地から作っていて、もちもちの食感はお客さんから大好評！

デザートも種類が豊富で、完売必須のジャージー生ドーナツや炙りチーズケーキなどおいしそうなラインナップです。

お子様連れにも嬉しいキッズメニューも用意されています。

すべて手作りなのにこのお値段…思わず「ありがとうございます！」と大声で言ってしまいそうに。お子さんにもパパやママのお財布にもやさしいメニューですね！

地産地消で食材もロスが少ないようなメニューを考案し、食材を大切にしているそうです。

ラクレットチーズの器にのった「丸太カルボナーラ」

丸太珈琲の名物は、ピザやカレーだけではありません。

福岡でイタリアンの修業を積んだオーナーが作る本格イタリアンパスタやリゾットもおすすめです。

今回は、その中でも大人気メニューの「丸太カルボナーラ（1690円）」をいただきました！

見てください！このインパクト大のすてきな器を！

アツアツのパスタをラクレットチーズの上で混ぜることによってチーズが溶け出して、パスタにチーズがからんでいきます。パスタ全体にチーズが絡むよう、お店の方が目の前で丁寧に混ぜてくれます。

なんだかとっても贅沢な気分になりますね。

仕上げにブラックペッパーをかけて…

完成です！

カルボナーラのイメージは白く、クリーミーなパスタですが「丸太カルボナーラ」はブラウンでピリッとした辛口のカルボナーラ。

一口食べるとにんにくのパンチが！にんにくは限界まで炒めて風味を最大に引き出していて、思わず「おいしい！」が溢れてきます。

辛口なだけでなく、ラクレットチーズのまろやかさも生かされていてうまく調和しています。

今までに食べたことのないカルボナーラでお酒がすすむ味…それもそのはず！

丸太珈琲では昼からお酒が飲めるお店なのでお酒に合う味付けにしているそうです。

次に来たときは、友達と乗り合わせてワインも楽しみたいものです。

テラス席はワンちゃん連れもOK！5名様以上で予約も可

オープンとともに、人気店となった丸太珈琲では開店早々から待ち時間が発生することもしばしば。

テラス席なら5名以上なら予約ができます！

また大切な家族の一員であるワンちゃんも一緒に利用できます。広いテラスでかわいいワンちゃんも一緒におでかけできるのは犬好きの人にはありがたい場所ですね。

店内でお客さんが多い時には受付で電話番号を書くと車の中で待つこともできますので、待ち時間も苦になりません。森の木々に癒されながら順番を待ちましょう。

テラスの先に広がる竹林

広いテラスの先にはお店の周りをぐるっと回れる竹林スペースもあります。

訪れた日はとても暑い日だったのですが、竹林の中は涼しくて、お散歩にちょうどいい！

どんどん進化していく丸太珈琲

オーナーの平木さんは「来てくれた人への感謝で料理にも思いが込もる」と語ってくれました。

熊本の居心地の良さや心が豊かになる環境を最大限活かし、観光にも力を入れてどんどん新しくしていきたいとアイデアが泉のように沸いてくるそうです。

新しいメニューを積極的に取り入れており、11月には南阿蘇店もオープン予定。

どんどん進化し続ける丸太珈琲は、私たちをワクワクする気持ちにさせてくれることでしょう！

丸太珈琲　店舗情報

住所	熊本県菊池郡大津町平川2251-1
TEL	080-8712-0062
instagram	https://www.instagram.com/maruta_coffee/
営業時間	11：30～21：00金・土・祝前日は～22：00
休業日	月・火（祝日は営業）
席	店内35席・テラス25席
駐車場	第2駐車場あり20台