イタリア食堂BOCCIOLO・東区錦ヶ丘｜舌でとろける！本格牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

熊本市東区の住宅街にある「イタリア食堂BOCCIOLO（ボッチョーロ）」。

洗練されたシックで大人な空間が魅力のお店では、気さくなオーナーが旬の食材を生かしたこだわり料理を提供しています。

今回は、一度食べたら忘れられない、濃厚な赤ワインソースととろけるお肉が印象的な「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」をメインにご紹介します♪

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落ち着いた雰囲気でくつろげる「イタリア食堂BOCCIOLO」

「イタリア食堂BOCCIOLO」は、東区の錦ヶ丘中学校の近くにあるイタリアン。

オーナーの似顔絵の看板が目印です。
実際にお会いすると分かりますが、とっても似ています(笑)

駐車場は11台。広々としているので、車でも立ち寄りやすいですね。

車を停めて少し細い通路を抜けると現れるのは、まるで隠れ家的なバーのような雰囲気のいい空間です。

ちなみに手前の「Joy Bakery」もオーナーが経営しているパン屋さんで、手作りのボロネーゼソースにスパイスを加えたカレーを使った「焼きカレーパン」が大人気だそう。ぜひ帰りに寄ってみてくださいね！

落ち着いた雰囲気と上品なインテリアが魅力の隠れ家

店内に一歩入ると、木目調のインテリアと大きな窓からの光が相まって、シックで洗練された空気が漂っています。

ゆったりとくつろぎながら会話と料理を楽しめそうなソファ席。

夜には多くの常連さんがしっとりワインを飲みに来られるというカウンター席も。

窓越しに見えるちょっとしたグリーンもいいアクセント。

おしゃれでありながら、肩肘張らずにリラックスできる。そんな絶妙なバランスが「BOCCIOLO」の魅力です♪

季節の食材が生きる多彩なメニュー

「BOCCIOLO」では、地元熊本の旬の食材をふんだんに使ったメニューが楽しめます。

なるべく地産地消にこだわり、旬の美味しさを味わっていただけるよう、メニューは季節ごとに入れ替え。

春夏秋冬、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのが楽しみになりますね！

昼は主婦の方やランチ会など、夜はお酒を飲みに来られる常連さんや、カップル、家族連れでディナーを楽しめます。

飲み放題付きプランも充実していて、パーティや飲み会にもおすすめです。

月に一度開催されている「BOCCIOLO（ボッチョーロ）合コン」では毎回男女30名ほどが集まるんだとか！

人と人との温かい出会いの場所にもなっています♪

3日間かけてじっくり完成！牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

たくさんあるメニューの中でもぜひ試してほしい一品が、「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（税込2,178円）」。

この料理、なんと「3日間」もの時間をかけてじっくりと仕込まれているそうです！

まず、香味野菜と一緒に赤ワインで一晩寝かせて味をしっかり染み込ませた後、翌日には肉と野菜をじっくり炒め、さらに1日半かけて煮込みます。

この手間ひまのおかげで、驚くほど柔らかくてとろけるような仕上がりを生み出しています。

どれくらい柔らかいかと言うと……

この写真を撮影するために5回やり直したほど！笑

あまりにも柔らかすぎて、フォークで刺そうとすると、ほろっと崩れてしまうんです……！

一口食べると舌の上でホホ肉がとろけて、濃厚な赤ワインソースの香りや風味が口の中いっぱいにじんわりと広がります。

ソースには野菜の甘みと赤ワインのコクがぎゅっと詰まっていて、パンに付けて最後の一滴まで楽しむのがオススメ。

見た目も、香りも、食感も、味も大満足の贅沢な一品です♪

家族連れやカップルにもおすすめの「おもてなし」空間

「イタリア食堂BOCCIOLO」は、料理だけでなく居心地の良い空間作りにもこだわっています。

おしゃれな雰囲気の中で、ゆったりと食事を楽しめるこのお店は、友達とのランチや特別なディナーにもピッタリの場所です。

ぜひ大切な人と一緒に楽しんでみてくださいね♪

イタリア食堂BOCCIOLO 店舗情報

住所	熊本市東区錦ヶ丘16-12
TEL	096-368-3033
Instagram	italia_bocciolo
営業時間	ランチ 11:30～15:00 ディナー 18:00～22:00
休業日	月曜日・第一火曜日
席	38席
駐車場	11台