あげどり屋あげモン・合志市│こだわりが詰まったボリューム満点のアジフライ＆からあげ弁当

あげどり屋あげモンは、熊本県合志市須屋にある揚げ物屋さんです。

あげどり屋あげモンの看板メニューは、アジの水揚げ量日本一の長崎県松浦市から直送したアジを使ったアジフライ。

このアジフライを食べたら、アジフライの概念が変わります！

今回は、あげどり屋あげモンでアジフライ＆からあげ弁当を食べましたのでご紹介します。

2024年11月末にオープンしたあげどり屋あげモン

あげどり屋あげモンは、合志市須屋市民センターの目の前に2024年11月にオープンしました。

店舗前に1台、店舗裏に1台駐車場があります。お昼時は混み合うため、時間をずらしたり徒歩や公共交通機関を利用したりするのがおすすめです。

入り口には商品紹介のポスター。そしてなぜか譜面台にメニュー表が飾られています。

「なぜ…譜面台？」

疑問に思いましたが、揚げ物のいい匂いでお腹が空いたのでまずは店内に入りましょう。

揚げ物の美味しそうな匂いがする店内

あげどり屋あげモンの店内に入るとまず目に入るのがお総菜コーナー。

昼過ぎに来店したので残念ながらほぼ売り切れてしまっていますが、お昼時には手作りのお惣菜や具だくさんのおにぎりが並びます。

揚げ物のラインナップが豊富！子どもが大好きなポテトもあります。

揚げ物は、レジで注文してから揚げるため少々時間がかかります。お急ぎの方は電話での予約がおすすめです。

レジの後ろにはソファーがあるので、揚げ物の美味しそうな匂いに包まれながら、ゆっくり待ちましょう。

新鮮なアジを使ったアジフライとつやつやのご飯に感動！アジフライ弁当

今回はあげどり屋あげモンの看板メニュー、アジフライ弁当＆からあげ（880円）を食べました。

「揚げ物屋さんでアジフライが看板メニュー？」そう思う人もいるかもしれません。

でも、あげどり屋あげモンのアジフライは、スーパーの総菜で売られているアジフライとはひと味もふた味も違う逸品！

アジフライに使っているアジは、水揚げ量日本一の長崎県松浦市から直送した新鮮なアジのみを使用。

箱詰めされた新鮮なアジはキラキラしてとても綺麗。そしてサイズも大きい！箱詰めされたアジは、店主が約4～6時間かけ下処理するそう。

丁寧に下処理されたアジは、細かい骨を全て取り除いているため、小さな子どもも安心して食べられます。

アジフライを箸で掴むと、箸がたわむくらいずっしりと重みを感じます。まずはそのままかぶりつきます。

刺身にしても問題ない鮮度のアジを使っているため、身がぎゅっとしまっています。

シンプルな味つけですが、アジ本来の塩気とうま味で何も付けなくても美味しく食べられる！

次に自家製タルタルソースに付けて食べると…

お…美味しい。

タルタルソースはマヨネーズを使用していますが、そこまで重たくなくアジ本来の味をより引き立てます。

家族に少し残しておくつもりが、アジフライの美味しさに魅了されあっという間に平らげてしまいました。

つやつやご飯は熊本にほとんど出回らないブランド米を使用

アジフライ弁当に付いているつやつやのご飯は、阿蘇で作られた「水穂やまだ（みずほやまだ）」。

このブランド米は、都市部の料亭などに送られるため地元熊本ではほとんど出回ることのない貴重なお米。

あげどり屋あげモンのお弁当には、「水穂やまだ」のご飯が食べられます。

今回、初めて「水穂やまだ」を食べましたが、冷めてもつやつや。ご飯の硬さもちょうどよく、噛めば噛むほどお米の甘みとうま味が口いっぱいにひろがります。

アジフライと同じく、ご飯もあっという間に平らげてしまいました。

店主は元ボイストレーナー！料理好きが高じてお店をOPEN

あげどり屋あげモンの店主は、実は元ボイストレーナー。熊本と東京の2拠点に会社を構え、多くの生徒を音楽プロデューサーに紹介した実績があります。

そして音楽と同じくらい好きだったのが料理。周りの人に料理を振舞うのが好きで、ボイストレーナー時代も料理をよくされていたそうです。

ボイストレーナーから揚げ物屋さんへの転身。

なかなかできることではないと思いますが、店主は楽しそうにそのときの気持ちや出来事を語っていました。

将来は「スタジオを作ってみたい」とのこと。あげどり屋 あげモンの常連さんになったら、歌が上手くなる発声や呼吸法を教えてくれるかもしれません。

美味しい揚げ物だけでなく、店主の今後も気になるあげどり屋あげモン。今夜のおかずの一品を求めに、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

あげどり屋あげモンの基本情報

住所	熊本県合志市須屋319-17 須屋プラザD
TEL	080-2727-1888
Instagram	＠agedoriya.agemon
営業時間	11時～20時
休業日	不定休（Instagramをチェック）
席	4席
駐車場	2台（店舗前1台・店舗裏1台）