キンパ・プリンス・熊本市中央区｜オーナーの思いがこもった熊本では珍しいキンパ中心のメニューが並ぶ韓国料理店
九州にほど近く、熊本からは飛行機で2時間ほどで行くことができる韓国。そんな韓国の料理を味わえるお店は、熊本でも比較的多くあります。
ただ、ほとんどが焼肉やチゲ鍋などを中心としたお店ではないでしょうか。
今回紹介する「キンパ・プリンス」は、店名にもなっている「キンパ」を中心としたメニューを揃えているお店。メニューには、韓国人の師匠から受け継がれた料理が並びます。
熊本ではまだまだ味わえるところが少ないキンパ。今回はそのキンパと韓国の定番鍋料理を食べてきましたので、ご紹介します♪
城見町通りにあるキンパ・プリンス
「キンパ・プリンス」は、電車通りと下通に交差する城見町通り沿いにある韓国料理店です。
城見町通りはたくさんの飲食店が立ち並ぶ通り。夜はたくさんの人で賑わいます。
城見町通り沿いには商業施設「COCOSA」（写真右）もあるので、通りがわからない場合はここを目印にするとよいでしょう。
キンパ・プリンスは、通りのちょうど中央あたりにあります。
ハングル文字で書かれた看板が印象的です。窓際には韓国の焼酎がたくさん並べられています。
お店の上にはオシャレな看板も。この看板を目印に探すのもいいでしょう。
コンセプトはパスポートフリーで行ける韓国
この「キンパ・プリンス」のコンセプトは、パスポートフリーで行ける韓国。
冬のソナタに熱狂していた世代の皆さんに、飛行機に乗らずとも熊本で韓国を味わってほしいという思いでこのお店をオープンされたそうです。
まさに、そのコンセプト通りに、店内に入ると韓国のものがたくさん目に入ってきます。
目の前には、韓国の芸能人がプリントされた焼酎のポスター。
テレビでは、韓国の番組が放映されています。店内で流している音楽も韓国ドラマのBGMとのこと。
あちらこちらで韓国を感じられる店内です。テーブル席とカウンター席、合わせて14席用意されています。
2人ないし3人掛けできるテーブル席。
カウンター席からは、料理を作っているところを眺めながら食事を楽しめます。
韓国人の師匠から受け継いだキンパをはじめとするメニュー
オーナーである酒井さんは、もともと韓国料理が好きだったそうです。
そんな中、韓国人の師匠に出会い、好きが講じて韓国料理のお店を始められたのだとか。
最初は水道町の3号線沿いでキッチンカーを使って始め、3年ほど前に現在のお店を開業されたそうです。
メニューには、その師匠から受け継いだキンパをはじめとする韓国料理が並びます。
メニューには、店名にもなっている「キンパ」や、韓国の鍋である「チゲ」などがあります。
ちなみに、キンパとは韓国の海苔巻きのことです。
ランチメニューは、メインにご飯やキムチなどがセットになっています。
メニュー表にない料理は、カウンターの上にあるボードに書かれていますのでぜひチェックを。
ご飯少なめでヘルシーなキンパと海鮮の旨味を感じるスンドゥブチゲ
今回は、「プレーンキンパ」（890円）と「ピリツナキンパ」（910円）、「スンドゥブチゲ」（1200円）を食べました。
プレーンキンパを作っているところを見せていただきました。
作り方は日本の海苔巻きと変わりません。海苔の上にご飯、具材をのせて巻いていきます。具材がたっぷりのっていて美味しそう。
具材はできるだけ熊本県産のものを使用。熊本の食材で韓国料理を作ることを意識しているそうです。海苔も有明産のものを使っているそうですよ。
そして、巻き上がったものがこちら。これを食べやすいように切り分けます。
奥から、ピリカラキンパ、プレーンキンパ、スンドゥブチゲ。色鮮やかですね。
プレーンキンパは、6種の具材を使ったもの。キンパは具材の量が多く、ご飯の量が少なめなので、カロリーを気にする女性の方に人気。
たっぷり入っているにんじんの甘みがしっかり感じられます。他にもハムやほうれん草、キュウリなどが入っていて、いろんな食感や味を楽しめます。
ご飯が少なめなので、お酒のあてにもいいでしょう。
ピリカラキンパは、ツナが入ったちょっと辛めのキンパ。にんじんに加え、ツナもたっぷり入っています。
このツナがなんとも言えないおいしさなんです！思わず「おいしい～！」と叫んでしまうほど。ピリッとした辛さの中にツナの旨味が広がっていきます。
あまりのおいしさに、どんどん食べ進んでしまうキンパです。
スンドゥブチゲは、豆腐を使った韓国の鍋料理。出汁にあか牛を使い、豆腐と一緒にニラ、アサリなどが煮込まれていています。
具材がたっぷり入っていておいしそう♪見た目はとても辛そうですが、食べてみるとそれほど辛くはありません。
ピリッとした辛さはありますが、出汁や魚介のうま味も感じられ、全体的に旨辛いといった感じです。
豆腐はとても柔らかく、口の中ですぐに崩れていきます。ニラやアサリなどと一緒に食べると、違った食感が楽しめますよ。
食べ終わると体がポカポカしていました。まさに、韓国を味わえる料理の数々でした！
キンパをもっとたくさんの人に知ってほしい！
オーナーの酒井さんは、「キンパを熊本の人にもっと知ってほしい」と語ります。
熊本にある韓国料理のお店では、焼肉やスンドゥブなどを味わえるところがほとんど。キンパを中心に味わえるお店はまだ数少ないです。
韓国人の師匠から受け継いだキンパは、熊本に旅行で来た韓国人にもお墨付きとのこと。
熊本ではまだまだ味わえるところが少ないキンパ。ぜひ「キンパ・プリンス」で味わってみてください♪
キンパ・プリンス 店舗情報
| 住所 | 熊本市中央区下通1丁目2-9 セブンビル1階 |
|---|---|
| TEL | 080-3972-9730 |
| @kimpa.prince | |
| 営業時間 | 11時30分～14時30分、18時～23時 |
| 休業日 | 月曜 |
| 席 | 14席 |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
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