広瀬ベーカリー・南区川尻│安くて安心なパンを届けたい！店主の想いが詰まった人気のパン

「広瀬ベーカリー」は、熊本市南区の川尻4丁目交差点そばにあるパン屋さん。

夕方になるとパンはほとんど品切れ。日によっては、開店からたった1時間でも人気商品や定番商品が売り切れてしまうことも！

開店してからすぐにどんどん品切れになるパンたち・・・。広瀬ベーカリーの人気の秘密を探ってみました。

川尻4丁目交差点からすぐ！店頭に駐車場があるので立ち寄りやすい

旧三号線沿いを走ると見えてくるのが、今回紹介する「広瀬ベーカリー」の看板。その奥に平屋のログハウスのような建物が見えてきます。

店舗前に駐車場があるので立ち寄りやすいお店です。

店内の厨房で作られたリーズナブルな焼き立てパン

広瀬ベーカリーのパンは、店主一人で深夜2時半頃から仕込みを始め、朝7時の開店とあわせて常時20種類以上を用意。

開店すぐから、その日の朝食のパンを買いに来られるお客様も多いそう。

そのため、人気のパンは午前中に売り切れになってしまうことも珍しくありません。

パンの価格は120円～とその安さにびっくり！

「安心安全なパンをできるだけ安く提供したい」というのが、店主のモットーだそう。ありがたいですね。

生地は無添加・無着色！原則、具材も手作りの安心安全なパン

「広瀬ベーカリー」のパンの生地は無添加・無着色。具材もほとんどが手作り。

「食パン」は無添加・無着色に加えて、蜂蜜や卵も使用していないため、つぶして離乳食にされる方も。

もっちりふわふわ、やさしい口当たりの食パンです。

パンに使っているカスタードクリームや餡子も手作り。

どちらもぽってりとした食感で、手作りならではのフレッシュ感ある、素材本来の味が感じられるやさしい甘さとなっています。

具沢山のコッペパン

広瀬ベーカリーの人気商品コッペパンは5種類！

「ハムトマトきゅうり」（200円）のきゅうりはていねいに塩もみしてあり、そのひと手間が素材の味をさらに引き立てます。

「メンチカツ」(200円）は、たっぷりお肉とキャベツが入っていて、ソースとベストマッチ！

「タマゴ」(170円）や「ナポリタン」180円は、具がたっぷり入って、食べ応えがあります。

具材のひとつひとつが、総菜屋さん顔負けのおいしさ！

これらの具材も全て手作りなので、店内の厨房ではこんな風に、パンをこねるのではなく、玉ねぎを切っている店主のお姿も見れたりします。笑

様々な好みにあわせた、バリエーション豊富なパンたち

「広瀬ベーカリー」のパンは、ひとつひとつ、こだわりが詰まっています。

「カレーパン」は、「揚げカレーパン」140円と「焼きカレーパン」140円の2種類からお好みで。

こちらが断面！焼きカレーパンには黄色い隠し味が効いていて美味！ぜひ食べて、当ててみてください。

他にも、「あんパン」も「あんぱん」120円「あんクリームパン」150円「いもあんパン」140円の全3種類！

「クリームパン」も「クリームパン」120円と生クリームとカスタードの両方がたっぷり入った「ダブルクリームパン」150円と、甘く煮たリンゴが入った「りんごクリームパン」150円の全3種類！

このように、人気のパンは好みに合わせ、いろんなバリエーションで揃っています。

それも広瀬ベーカリーの人気の秘密といえそうですね♪

店内奥には休憩スペースが。飲み物の用意も！

店内奥には休憩スペースがあり、テーブル上にあるポットなどで、自由に飲み物を作って飲んでよいそう。

時折、店主のお母様が接客してくださり、会話がはずむことも！

「もともとここは、イートインスペースのつもりではなかったけれど、すぐ食べたくて我慢できなくなった人はどうぞ」と店主。そんなアットホームな雰囲気もこのお店の魅力のひとつです。

屋号やロゴ、建物に見え隠れする店主の想い

店舗名の「広瀬ベーカリー」はかつて店主のお父さんがされていた店舗の屋号。

「ベーカリー（パンという意味）」と名がつくも、当時は駄菓子屋さんだったそう。

店主が会社員を退職するのを機に、亡くなったお父さんのお店を「屋号に入っている「ベーカリー」の名にあうパン屋として復活させよう」と思い立たれたのがきっかけ。

そこから1年間、自宅でパンを焼き続けたそうです。

そして、屋号の〇に「ヒ」のマークは、ご先祖様が米屋をされていたときに、そのお米を運ぶ船につけられていたマークを再現したそう。

そして、広瀬ベーカリーの建物は、建築士を目指す甥っ子さんが手がけています。

ご先祖様や家族を大切に想う店主の気もちが伝わるお店です。

「体に優しいシンプルなパンを提供したい。そして、お客様が二代、三代とお子様を連れて来てくれるようなお店にしたい」と語ってくれた店主。

これからも末永く、幅広い世代の方々に愛されるお店であり続けるに違いありません。

広瀬ベーカリーの基本情報

住所	熊本市南区川尻4-13-8
TEL	090-1255-1265
Webサイト	@hirosebakery
営業時間	7時～19時　※なくなり次第終了
休業日	月曜 ※月曜が祝日の場合は火・水曜
席	4席（休憩スペース）
駐車場	3台