＋MINA COCO（ミナココ）・東区健軍|彩りと美味しさでエネルギーチャージ！気軽に寄れる洋食屋さん
昨年11月、自衛隊通り沿いにオープンした「＋MINA COCO（ミナココ）」。
農家から届く新鮮野菜を、素材の個性に合わせた調理法で丁寧に仕上げる、絶品イタリアンが評判です。
ふんだんに盛り込まれた彩り豊かな食材は、見ても食べても元気をくれる美しさ。一度訪れると、その美味しさにきっと心を奪われますよ。
今回は、そんな「＋MINA COCO」の魅力をたっぷりとご紹介します♪
自衛隊通り沿いにある＋MINA COCO（ミナココ）
＋MINA COCOは、自衛隊通り沿いに位置しています。
駐車場はお店の前に2台分、裏手に3台分用意されています。
駐車の際は、黄色のコーンが設置されている場所をご利用ください。
黄色のコーンは3か所に設置されています。
駐車場からお店に向かう途中、目に入る＋MINA COCOの看板。
こちらが＋MINA COCOです。白と青のコントラストが映える、おしゃれな外観。
扉を開ける前から、胸が高鳴るようなワクワク感に包まれます♪
店先の立て看板には、ランチとディナーのメニューも掲示されています。入店前に眺めてみるのも、ちょっとした楽しみですね♪
海外の街角にありそうなセンスあふれる店内
早速お店の中に入ってみましょう♪
カウンターに並ぶお酒やグラスが、異国のバルのような気軽でおしゃれな空間を作り出しています。
店内はテーブル席が16席あり、10名から貸切可能です。
小さなお子さんからご年配の方まで幅広く人気があり、家族3世代でのお祝いはもちろん、友人同士の集まりなど、いろいろな場面で自由に楽しめる場所になっています♪
ランチは11:00~15:00（ラストオーダー14:00）、ディナーは17:00~23:00（ラストオーダー22:00）。
取材時はお昼に伺いましたが、お店の雰囲気からも「夜もきっと素敵なんだろうなぁ」と想像できます。
家が近ければ、夜もふらっと立ち寄ってお酒を楽しみたいなと思える空間でした。
何度も通いたくなる絶品ラインナップのメニュー
続いてメニューのご紹介。どれも食欲をそそる、全部試してみたくなるランチメニューが並びます。
1番人気は「日替わり＋MINA COCOランチ」（2200円）。
魚好きにはたまらない「お魚と彩り野菜のコラボランチ」（2200円）もおすすめです。
ランチは全て、前菜・スープ・デザート・ドリンク付きの充実セット。
メインは仕入れ状況に応じて定期的に変わるので、訪れるたびに新しい味に出会えます。
また、「＋MINA COCOハーフコースランチ」（2750円）は、前菜・スープ・パスタ・魚料理・肉料理・デザート・ドリンクが少しずつ楽しめる欲張りさん向けのプチコース。
二日前までの予約で楽しめる「特別ランチコース」（3500円）も用意されています。
前菜・本日のスープ・パスタ・メイン・本日のデザート・コーヒーまたは紅茶まで揃った、贅沢なフルコースです。
月ごとにメインが変わり、7・8月のメイン「牛ヒレとフォアグラのロッシー風」は豪華そのもの。
自分へのご褒美や大切な人とのランチに最適です♪
ディナータイムも魅力たっぷり♪
和牛のステーキやお魚のカルパッチョ、ピザやパスタなどのイタリアンに加え、カリカリ豚足など居酒屋でおなじみのお料理も楽しめます。
アラカルト（4400円～・予約制）や飲み放題（2750円）などもあり、用途に合わせて相談可能。
私は、ふらっと立ち寄って一飲みできそうな、前菜3点盛り＋ドリンク1杯付きの「＋MINA COCOSet」（アルコール1500円・ノンアルコール1100円）が特に気になります♪
素材のうま味がぎっしり詰まってる＋MINA COCOランチ
今回は、「＋MINA COCOランチ」（2200円）をいただきました♪
メインに前菜・サラダ・パン（またはライス）・ミートラザニア・デザート・ドリンクまで揃った豪華ランチセット。
本日の前菜は、冷製ミネストローネスープ、カルパッチョ、野菜のテリーヌ、とうもろこしのムース。
仕入れ状況により内容は変わるため、何度来ても新鮮な驚きがあります。
とうもろこしのムースは、とうもろこし本来の甘みとうまみがぎゅっと詰まった一品。調味料は控えめに、素材の味を最大限に引き出しています。
一口食べれば、とうもろこしの濃厚な甘さが口いっぱいに広がり、何口でも食べたくなる美味しさです。
サーモンのカルパッチョには夏野菜のテリーヌが添えられ、オクラやパプリカなど、夏らしい野菜の彩りが楽しめます。
ミートラザニアもお肉の濃厚なうまみとチーズの風味が絶妙に絡み合い、食べ応え抜群。季節によって中身は変わるので、訪れるたびに新しい美味しさに出会えますよ。
本日のメイン「若鶏と夏野菜のグリル バルサミコソース添え」は、ジューシーに焼き上げた若鶏とシェフオリジナルソースの相性が抜群。年代問わず食べやすい一皿です。
添えられた野菜（じゃがいも（インカの目覚め）、パプリカ、トマト、オクラ、なす、カボチャ）は農家から直接仕入れ、余すところなく使用。
程よくグリルされることで甘みがぎゅっと凝縮され、口に入れた瞬間「野菜ってこんなに甘かったんだ！」と驚きと感動が広がります。
植木町産「王様のトマト」のシュークリーム風デザートも絶品
ランチをいただきながら野菜本来の美味しさに感動しっぱなしですが、さらに驚きなのがこちらのデザート。
植木町産「王様のトマト」を使ったシュークリーム風の一品です。
甘みの強いトマトをほどよくコンポートし、中には甘さ控えめのクリームとカスタードを合わせた、遊び心たっぷりの絶品デザート。
見た目の美しさにうっとりし、一口食べるごとにその美味しさに感動。
食材たちが一番おいしい状態で仕上げられ、「ありがとう」と喜んでいるかのように感じました。
五感すべて刺激されるランチコースで、終始ワクワクと感動の連続。心に残る贅沢な時間を過ごさせていただきました♪
目で見て食べて元気が出る、気軽に寄れる洋食屋さん
＋MINA COCOのお店の方は「気軽に寄れる洋食屋さん」を目指してお店を営んでいらっしゃいます。
若いお客さんも多いですが、今では、近隣にお住いの年配の方々もリピーターとして足を運んでいらっしゃるそうです。
また、お冷やお料理にはミネラル豊富な電解水素水を使用。体に嬉しいこだわりは、健康を意識される方にもぴったり。
一度味わえばその美味しさに感動し、つい通いたくなる「＋MINA COCO」。きっとまた訪れたくなること間違いなしです♪
＋MINA COCO（ミナココ） 店舗情報
| 住所 | 熊本市東区健軍3-39-19 |
|---|---|
| TEL | 096-369-0029 |
| @mina_c0c0 | |
| 営業時間 | 11:00~15:00（OS14:00）、17:00~23:00（OS22:00） |
| 休業日 | 火曜＋不定休 |
| 席 | 16席（団体は予約がおすすめ・10名から貸切可能） |
| 駐車場 | 店前2台、近く3台（黄色コーンの場所） |
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