芳文・熊本市南区│「江戸時代後期」に建てられた元酒蔵内でいただく、ご馳走ハンバーグ！

国道3号線沿いにひときわ目を引く白い大きな建物、それが今回ご紹介する「芳文（ほうぶん）」です。

170年前、江戸時代後期に建てられた酒蔵を移築・リノベーションしたレストランで、趣のある空間とモダンなアートが絶妙にマッチ。特別な時間を過ごしたいときにぴったりのお店です。

ランチはリーズナブルに、夜はコース料理でゆったりと。

幅広いシーンで楽しめることから、地元の方はもちろん、遠方から訪れるお客さんも多く、いつもにぎわいを見せています。今回は、「芳文」の魅力をたっぷりとご紹介します。

170年の時を経たモダンで素敵なレストラン

レストランの「芳文」は、御船町の豪商・板屋（上田家）が、江戸時代後期の安政2年（1855年）、御船川添いに建てた酒蔵を移築・復元したもの。なので、「板屋の酒蔵」とも呼ばれています。

現在と過去を比較してみましょう！

この写真の右側が移築前　御船川添いにあった「板屋の酒蔵」。

そして、こちらが移築されてレストランとなった現在の姿（芳文）です。

御船川添いにはこのように白壁の酒蔵が立ち並んでいましたが、今から40年前の1985年、全て廃業に。

この建物でも昭和19年まで、日本酒「頂鶴」を製造・販売されていたがそう。なので、この移築・復元された元酒蔵は、当時の面影を残す貴重な存在です。

正面の小さな扉を抜けると…

別世界が広がります・・・！

大きく立派な梁や柱、一定の温度を保てるように考えられた、風通しの良い天井や窓。原則、当時のまま。モダンで、なんだかうっとりする空間です。

ハンバーグランチはサラダ・スープ・デザート・ドリンク付き

ランチタイムは長めがうれしい11時～16時で、一番人気は写真の「ハンバーグランチ」。

メインの手作りハンバーグにライスかパンが選べ、サラダにスープ、日替わりのデザートと選べるドリンクがついてなんと1,380円とコスパも最高です！

また、ハンバーグのソースはなんと「照り焼き」「チーズトマト」「デミグラス」「ポン酢」の４種類から選べ、ハンバーグはもちろん、ソースも全て自家製です。

写真は店長おすすめの「照り焼き」ソース！

とろ～り濃厚で甘じょっぱい「照り焼き」ソースが、手作り「ハンバーグ」によく絡み、上にかかったわずかな「辛子マヨネーズ」もいいアクセントに。肉の旨味が引き立ち、ご飯がすすみます♪

「ハンバーグ」は、粗挽きと細挽きの割合にもこだわり、外は適度に香ばしく、中はやわらかく、焼き上げられています。

デザートも自家製で、日替わり！　この日は、とろっとしたパンナコッタとふわふわのシフォンケーキ、2つの味と食感を楽しめ、大満足でした。

原則、これらがサラダにスープ、メインそして、デザートというように順に届くので、コース料理のように楽しめます。お友達、ご家族、大切な人との会話も弾みそうですね♪

他にも次のようなメニューがあります。（2025年9月現在）

カウンター席もあり、ドリンクも珈琲や紅茶、ソフトドリンクからアルコール（ビール、カクテル、ノンアルコール、ワイン、焼酎、ウィスキー）まで豊富。デザートメニューもあります。詳しくは店頭にて。

交通量の多い3号線沿い、裏手にはのどかな田園風景が広がります

交通量の多い3号線に面しながら、裏にはのどかな田園風景が広がっていて、そのギャップも魅力です。

こちらは奥にある個室。

人数により貸し切りも可能で、窓から見える田んぼの緑と白壁のコントラストが美しいです。

お手洗いは店舗から出てすぐの離れにあるのですが、その向こうにも田んぼが！つい、立ち止まってしまう程美しい緑でした。

意外と知られていないこんな楽しみも♪

実は店内には各所にアートが目に入ります。

各所にあるステンドグラスはオーナーのご親族の手作り。その美しさが元酒蔵だった店内を、モダンなレストランとして生まれ変わらせる一助となっています。

そして、壁にかかっている数々のアートにもご注目ください。

こちらは、オーナーがセレクトした障害のある方々が書かれたアートで、個性や芸術性が際だっていてとても素敵です。オークションにて購入されたものだそう。

酒蔵だったとは思えない、とてもモダンで素敵な店内。

この元酒蔵の建物自身も、生まれ変わった自身の姿に驚き、喜んでいるかもしれませんね♪

芳文

住所	熊本市南区南高江5-7-76
TEL	096-311-3344
営業時間	11時～16時、17時～21時30分
休業日	月曜日
席	40席
駐車場	15台