中華食堂　栄耀（えいよう）・田崎市場｜ボリューム満点！市場の人気中華ランチ

熊本市西区・田崎市場にある「栄耀（えいよう）」は、市場の一角という少し意外な場所にありながら、やさしい味わいとあたたかな接客で、地元の人に長く愛されている中華食堂です。

気取らない雰囲気の店内でいただけるのは、ボリュームがありながらもくどくなく、女性でも最後までおいしく食べられる中華ランチ。

今回は、そんな「栄耀」で一番人気の油淋鶏定食を食べて来たのでご紹介します。

田崎市場に移転して10年目の栄耀

田崎市場に移転して10年になる「栄耀（えいよう）」は、市場の一角で、家族で営んでいる中華食堂です。

もともとはグランメッセ熊本の近くで15年、お店を構えていたという店主。

場所が変わっても、長年積み重ねてきた味と人柄はそのままで、今も多くの常連さんに親しまれています。

店に入ると、アットホームな雰囲気の店内と店主の明るく温かい声掛けが迎えてくれます。

店名の由来は、広島弁の「ええよ」。

「いいよ」とやさしく受け止めてくれるような店主の人柄に、ぴったりの名前だと感じます。

初めて訪れたのに、まるで前から知っていた場所かのよう。

お昼が近づくにつれて、店内は少しずつにぎやかに。一人でふらりと立ち寄る方の姿も多くみられました。

田崎市場の共同駐車場を９時から無料で利用することができるため、安心して車で来ることが出来ます。

1番人気の油淋鶏定食を実食！

今回は、栄耀の一番人気「油淋鶏定食（1,100円）」をいただきました。

運ばれてきた瞬間、思わず目を奪われるのがこのボリューム。

こんがりきつね色に揚げられた鶏もも肉がたっぷり盛られ、その上から店主が丁寧に仕込んだ手作りの特製ソースがかかっています。

ひと口かぶりつくと、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。

ほどよい酸味がありながらきつすぎず、後味はすっきり。

揚げ物なのに重たさを感じさせず、気づけば箸が止まらなくなります。

ボリュームはしっかりあるのに、最後まで軽やかに食べられるのがこの油淋鶏のすごいところ。

ごはんも自然と進み、「もう一口…」とつい手が伸びてしまいます。

くどくない油淋鶏なので女性や揚げ物が苦手な方にもぜひオススメしたい一品です。

この満足感で1,100円という価格もうれしく、「これは通いたくなる…」と思ってしまいました。

店主の気遣い、愛される理由

定食には複数の小鉢が付いており、どれも丁寧に手作りされています。

派手さはありませんが、一つ一つが丁寧で、家庭的なやさしさを感じる味わいです。

メインのお肉だけでなく、小鉢にもきちんと野菜が取り入れられていて、「ちゃんと食べてほしい」という店主の気持ちが、そのまま伝わってくるような内容です。

他にも担々麺や焼飯セットなど、人気のメニューがそろっています。

定食だけでなく、麺類やごはんものまで幅広くそろっているので、誰と来てもそれぞれ食べたいものが見つかりそう。

メニューを眺めながら、どれにしようか迷う時間も楽しいひとときです。

ごはんの大盛りが＋50円でできるのも、たくさん食べたい方にはうれしいポイント。

しっかり食べたい人も、軽めに済ませたい人も、それぞれ満足できそうです。

定食は単品での注文もできるとのこと。

食材は肉も野菜も市場ならではの仕入れで、どれも新鮮。

ボリュームもしっかりあるので、特にお昼どきにはサラリーマンの方が多く訪れます。

昼休みの限られた時間に来るお客さんが多いこともあり、料理の提供はとてもスムーズ。

そんな細やかな気配りからも、このお店が長く愛されてきた理由が伝わってきます。

テイクアウトも可能

栄耀では弁当やオードブルのテイクアウトにも対応しています。

取材中もお弁当を受け取りに来るお客さんの姿が何人も見られました。

弁当注文はなんと6：00から受付で7：30から受け取り開始。

職場や学校に向かう前に受け取れるのもありがたいですね。

会社用、学校用、自宅用…と、それぞれの目的で訪れている様子が伝わってきましたが、どのお客さんも「いつもありがとうございます」と声をかけながら、笑顔でお店を後にしていました。

愛されているお店であることが伝わり、心が温かくなります。

市場に佇むアットホームな食堂

「市場に足を運んでもらって、一度食べてほしいんです」と話す店主。

市場という場所柄、少し入りにくいイメージを持たれがちですが、実際に訪れてみると、そこにはとても居心地のいい空間が広がっています。

中華が食べたくなったとき、田崎市場の「栄耀」に足を運んでみてはいかがでしょうか。

きっと帰り際には、「またね」と声をかけてくれる店主の笑顔と、あの油淋鶏の味を思い出して、また来たくなっているはずです。

中華食堂　栄耀（えいよう）

住所	熊本県熊本市西区田崎町430-10
TEL	096-321-6770
営業時間	10:30~13:30
休業日	日曜、祝日
席	22席
駐車場	なし　※田崎市場の共同駐車場あり