片栗粉を使ってホワイトソースを手軽に♪ エビクリームドリア

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材料／2人分

準備

• マッシュルームは薄切り、タマネギはみじん切りにする。
• ホワイトソースの材料を混ぜ合わせておく。

作り方

1. フライパンを中火で熱し半量のバターを加え、エビ、タマネギ、マッシュルームを入れ、エビの色が変わるまで2～3分炒める。
2. ホワイトソースを混ぜながら（1）に加え、ひと煮立ちしてとろみがついたら、塩、こしょうを振り、いったんボウルに取り出す。
3. フライパンをキッチンペーパーなどで拭く。中火で残りのバターを溶かしてご飯を入れ、ほぐしながら炒める。ケチャップを加えてさらに炒め、塩、こしょうを振る。
4. （3）の上に（2）、ピザ用チーズの順にのせる。ふたをして弱めの中火にし、2～3分蒸し焼きにする。仕上げにパセリを散らす。