黒ぶどうのシロップ

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（冷蔵で3週間保存可能）

材料／500mLの瓶1個分

A

作り方

1. 鍋にぶどうと水を入れて強火にかけ、皮がはじけたらぶどうを氷水に取る。煮汁は捨てずに鍋に残しておく。
2. （1）の鍋に皮をむいたぶどうを戻し、Aを加えて中火にかける。沸騰したらアクを取り除いてさらに5分煮る。
3. （2）にレモンの果汁を搾り入れてさっと混ぜ、火を止める。粗熱を取り、ぶどうごと清潔な瓶に移す。