ふくよかな香り漂う 酒かす蒸しパン【おうちでCOOK】

「おうちでCOOK」で過去に掲載した人気レシピを紹介します。

〈教えてくれた人〉工藤トモヨさん／野菜ソムリエ

ココット（小）4個分

作り方

1. 酒かすは電子レンジ（500W）で20～30秒温める。牛乳はレンジで1分半温める。
2. ボウルに（1）の酒かすと、牛乳大さじ1杯分ほどを入れ、泡立て器でよく混ぜる。滑らかなペースト状になったら砂糖を加えて混ぜる。
3. 薄力粉とベーキングパウダー、塩を合わせ、（2）に少しずつ振り入れる。最後に残りの牛乳を加え混ぜ合わせる。
4. （3）を型に均等に入れ、上にレーズンをのせる。湯気の立つ蒸し器に入れ、強火で10分ほど蒸して出来上がり。