たっぷり塗っても罪悪感ナシ！ SOYクリーム2種

〈教えてくれた人〉池田春香さん／発酵食＆野菜ソムリエ

高タンパク低カロリーの代表食材「大豆」を使った、簡単でヘルシーなおやつ2品です。もうすぐ節分。豆まきを楽しんだ後は、大豆のおやつを楽しんでみませんか。

■プレーン
ゆで大豆	150g
蜂蜜	大さじ1
塩	ひとつまみ
■チョコ風味
ゆで大豆	150g
ミルクココア（加糖）	大さじ4
塩	ひとつまみ

作り方

1. フードプロセッサーにゆで大豆を入れ、20秒ほどかける。
2. （1）に残りの材料を加え、滑らかになるまでよく混ぜて出来上がり。クラッカーやパンにたっぷりと塗っていただく。
3. ※プレーンもチョコも手順は同じ
   ※冷蔵庫で3～4日保存可能
   ※プレーンのSOYクリームに、お好みできな粉大さじ3、水大さじ2を加えると、味の濃い、きな粉風味のクリームになります