優しい味わいのやわらかお餅 ポテトひな餅【おうちでCOOK】

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〈教えてくれた人〉池田春香さん／発酵食＆野菜ソムリエ
ひな祭りのお祝いに、子どもと一緒に作れる手軽な1品です。ひな餅は、あんこやクリームチーズ、レーズンと合わせても◎。お好みの味で楽しみましょう。

4個分

ジャガイモ（メークイン）	2個（約200g）
砂糖	大さじ2
塩	ひとつまみ
バニラエッセンス	1～2滴 ※バニラエッセンスがないときは、粉チーズ少々でOK
片栗粉	適量
ミックスカラーチョコスプレー	適宜

作り方

1. ジャガイモは皮をむき、ラップに包んで600Wの電子レンジで4分程度加熱し火を通す。
2. フードプロセッサーに（1）と砂糖、塩、バニラエッセンスを入れ、餅状になるまで20秒ほど混ぜる。
3. 片栗粉を広げた上に、（2）の餅生地をひとまとめに落とす。手と餅に片栗粉をまぶし、4等分にして丸める。
4. （3）の上に、はけで薄く水を塗り、チョコスプレーを散らして出来上がり。
   
   ※時間経過で餅が硬くなったら、レンジで25秒ほど温めると、もちもちの状態に戻ります