ほんのり甘い寒天とフルーツが爽やか 甘酒寒天のフルーツポンチ【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉池田春香さん／発酵食＆野菜ソムリエ

飲む点滴といわれ、夏の栄養補給にピッタリな甘酒を使ったデザート。熊本の暑い夏におすすめです。

材料／1人分

作り方

1. 小鍋に甘酒を入れ、粉寒天をふり入れてよくかき混ぜる。
2. （1）を中火にかける。フツフツとしてきたら弱火にし、ゆっくり混ぜながら2分加熱する。
3. 角型の小容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら1cm角に切る。
4. お好みのフルーツ缶の果実と（3）を器に盛り付け、フルーツ缶のシロップを注ぎ入れる。