淡白な白身魚にチーズがマッチ 白身魚のピザ風【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉毛利良子さん／栄養士

「ピザ風」に使う魚は、カレイやサワラなどお好みの切り身で。鶏肉で作ってもおいしいです。焼き方は、180℃のオーブンで（1）の魚を6～7分＋具材をのせ2～3分焼いてもOK。

材料／3人分

作り方

1. 白身魚は、塩、こしょうをして10分ほど置く。ペーパーで水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。
2. タマネギとピーマンは薄くスライスする。
3. サラダ油を引いたフライパンに（1）を並べ、中火で3分ほど焼く。
4. 魚を裏返して上に（2）をのせ、ケチャップとマヨネーズ、チーズをかける。ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。