デザートのようなサラダ キュウリとフルーツのサラダ【おうちでCOOK】
〈教えてくれた人〉毛利良子さん／栄養士
目次
材料／3～4人分
| キュウリ | 1本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ミックスフルーツ缶 | 1缶 |
| バナナ | 1本 |
| マヨネーズ | 大さじ2程度 |
| パセリ | 適量 |
作り方
- キュウリは1mm幅の小口切りにし、塩をふる。しんなりしたら、少し泡立つまで手でよくもみ、きつく絞って水気を切る。
- フルーツ缶はザルにあけてシロップを切る。フルーツが大きいときは一口大にカットする。
- バナナは一口大に切る。
- ボウルに（1）（2）（3）とマヨネーズを入れ、混ぜ合わせて出来上がり。あればパセリを飾る。
POINT
「サラダ」のキュウリは、白い泡が立つまでしっかりと塩もみし、きつく絞って水気を切ること。フルーツも汁気をよく切って使いましょう。
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