スイッチ一つで一度に3品 炊飯器で作る「秋のイタリアン」【子育てラボ】

［VOL.518］食べる

炊飯器レシピシリーズ（2）

一度に3品を同時調理する炊飯器レシピシリーズ。第2弾は秋に旬を迎える食材を使ったイタリアンレシピを紹介します。秋のおいしさをワンプレートにまとめて子どもと一緒に旬の味覚を満喫しましょう。

※材料はいずれも2～3人分

ニンジンのコンソメ煮

カボチャと金時豆のサラダ

キノコのチーズリゾット

炊飯器レシピの作り方

（1）炊飯器の中に具材を入れる

炊飯釜に米（浸水不要）、オリーブオイルを入れてかき混ぜ、牛乳、水、コンソメ、塩、タマネギ、ベーコン、シメジの順に加える。その上にクッキングシートで2重に包んだニンジンとカボチャをのせ、早炊きモードで炊く。

（2）ニンジンとカボチャを取り出す

炊き上がったらニンジンとカボチャを取り出し、ご飯にバターとチーズ、こしょうを加えて混ぜる。

（3）カボチャのサラダを作る

カボチャをつぶして粗熱が取れたら、金時豆とクリームチーズを加え軽く混ぜる。

（4）器に盛り付ける

出来上がった3品をそれぞれ器に盛り付ける。お好みでリゾットとニンジンのコンソメ煮にパセリ（分量外）をふりかける。

※今回、炊飯器は5.5合炊きを使用。食材を入れ過ぎたり、ふた（蒸気口）をふさいだりしないように注意しましょう

教えてくれたのは