深い味わいのコーヒーと温かな手作り雑貨【熊本ハートフルGOODS&SHOP Vol.11 ふとりねこ（UDくまもと）】

熊本県内の福祉事業所をめぐりながら、個性光る手作り雑貨や味わい深いお菓子などを紹介していきます。

ふとりねこ（UDくまもと）

就労継続支援B型事業所、中央区

NPO法人UDくまもとが運営するカフェ「ふとりねこ」では、作業所で自家焙煎（ばいせん）したコーヒーのほか、アクセサリーや布ぞうり、フェルト小物などを制作、販売しています。

コーヒーは豆のおいしさを最大限引き出すため豆の種類によって焙煎方法を変えたり、一粒ずつ手作業で選別（ピッキング）したりするため、雑味のない深い味わいを楽しめます。

ピッキングで取り除いた豆は染め物に活用します。「染める素材やコーヒーの濃さ、染色する時間を変えることで、さまざまな風合いの生地ができます」と支援員の北里圭司さん。商品を手に取ってみると、何ともいえない優しさが感じられます。

カフェでは特製トマトソースがおいしいオムライスのほか、26種類のスパイスを使った特製カレー、大人向けのお子様ランチなど、豊富なメニューを楽しめます。

DATA

ふとりねこ