塩こうじバーニャカウダ

元記事：地産地消でおいしく手軽に 熊本の郷土料理

4人分

作り方

1. ニンニクと牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で2分温める。
2. 牛乳は捨て、ニンニクをつぶす。
3. （2）に塩こうじと半量のオリーブオイル、黒こしょうを加え、鍋で混ぜながら加熱する。
4. 残りのオリーブオイルを加えて火を止めれば完成。酢みその代わりにかける。