濃厚ヨーグルトとジューシーな桃の爽やかデザート ピーチハニーヨーグルト【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉西川真代さん／シェフドママン

今が旬の桃を使った簡単なデザートです。ヨーグルトは、無糖でも加糖でもお好みのものでOK。水切りするときはザルの下に200cc以上が入る受け皿を敷きましょう。

材料／4人分

作り方

1. ヨーグルトは、清潔な布巾か丈夫なクッキングシートを敷いたザルにのせ、約半量の水分が出るまで冷蔵庫でひと晩こして水切りする。
2. 桃は流水で優しく洗い、表皮のうぶ毛をきれいに落とす。種に沿うようにナイフを入れ、くし形に果肉を切り取る。
3. （1）のヨーグルトをスプーンでよく練り混ぜる。
4. 器に、桃と水切りヨーグルトをのせ、蜂蜜をかけて出来上がり。