まろやかな酸味がキノコのうま味を引き立てる キノコのナポリタン【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉長曽我部真未さん／フードユニットLANNE

レンジで手軽に作れます。キノコはお好みのもので楽しんで。1種類でも、数種類混ぜてもおいしいです。ナポリタンは食パンにのせピザチーズをかけてトースターで焼いても◎。

材料／2人分

お好みのキノコ	150g
厚切りベーコン	30g
黒こしょう、粉チーズ	各適量

A

ケチャップ	大さじ1と1/3
ウスターソース	小さじ1/2
オリーブオイル	小さじ1
コンソメ顆粒	小さじ1/2
おろしニンニク	お好みで

作り方

1. お好みのキノコを食べやすい大きさにする。
   • ※シメジやマイタケは小房に分ける。エノキタケは3等分の長さに切ってほぐす。エリンギは長さ4cmの短冊切りに。シイタケのかさは薄切り、軸は手で裂く。
2. 厚切りベーコンは短冊切りにする（ベーコンはウインナーでもOK）。
3. 耐熱容器にAを混ぜ合わせ、（1）と（2）を加えてあえる。
4. （3）にふんわりとラップをし、600wの電子レンジで2分加熱する。黒こしょう、粉チーズをふりかけて出来上がり。