ラム酒が香る大人味の秋スイーツ 柿のスイートグラタン【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉工藤トモヨさん

スイートグラタンのラム酒は洋酒が苦手なら入れなくてもOK。焼く時は焦がし過ぎないように様子を見ながら焼くこと。仕上げにお好みでシナモンパウダーをかけてもgood！

材料／直径15cmの耐熱皿1個分

柿	1/2個
バター	5g程度
牛乳	80cc

A

卵黄	2個
砂糖	15g
練乳	15g
ラム酒	小さじ1

作り方

1. 柿は皮をむき、一口大の乱切りにする。
2. フライパンにバターと（1）を入れ、軽く焦げ目がつくまで焼く。
3. ボウルにAを入れ、泡立て器で2分ほど、しっかりとすり混ぜる。
4. 牛乳を電子レンジ（600W）で40秒ほど温め、（3）に加えて混ぜ合わせる。
5. 耐熱皿に（2）をのせ、（4）を流し入れる。オーブントースター（1000W）で8～10分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしていただく。