熊本県嘉島町│人気のソフトクリーム専門店「熊本ミルク」が姉妹店『手練りソフト熊本』をオープン！

8月に上益城郡嘉島町にオープンした『手練りソフト熊本』。

人気のソフトクリーム専門店である合志市の「熊本ミルク」、益城町の「益城ソフト」に続く、3番目の店舗です。

国道から少し入ったところですが、看板があるので、すぐ分かります。

駐車場も広々ですよ♪

お店の横にはパラソルとテーブル・椅子もあるので、その場でゆっくりいただくこともできます。

ケースにソフトクリームとジャムやソース、クッキーを入れて、練り練り…。

練り方もそれぞれ素材の味わいを楽しめるよう、混ぜすぎず、こだわりの練り具合があるそう。

良い感じのマーブル状になってきました♪ほどよく混ざったら完成！

まず、頂いたのが「ほろ苦コーヒースクランブル」620円。

こだわりのソフトクリーム（原料などは企業秘密だそう）に自家製エスプレッソソース、自家製クッキーを練り合わせたもの。

聞いた通り、完全に混ざらずマーブル状になっているので、ほろ苦のエスプレッソやほどよい甘さのソフトクリーム、クッキーの味わいがそれぞれ楽しめます。

また優しい食感のソフトに、クッキーのサクサクとした食感がいいアクセントになっています。

さらに、コーンも手焼き！

既製品のコーンは油分も多く、輸送しやすいように厚みもありますが、ここのコーンは薄めで、油を使っていないそうなので、市販のクッキーよりもさっぱり。

お子さんにも安心して食べさせられますよね。

さらに、食感のアクセントになっているザラメが、ほんのり甘さもプラスしています。

手焼きなので数量限定で、早い時間に品切れになってしまうことも。

コーン単品でもおいしいので、これだけで売って欲しいとの声もあるそう。

もう1点、リピートする人が多いという「落花生」620円をいただきました。

自家製のピーナッツペーストは砂糖不使用。店内でピーナッツをミキサーにかけて手作りしています。ザクザクの粒感にこだわっているそう。

ピーナッツの食感と濃厚な味わいが絶品で、リピーターが多いのも納得の逸品です。

コーンだけでなく、かわいいカップもありますよ。

「熊本ミルク」「益城ソフト」「手練りソフト熊本」はいずれも渡邉さんが経営されています。

元々ソフトクリームが好きだったことがきっかけだそう。「休みの日もずっとソフトのことを考えています」というほどで、強いソフト愛を感じました。

ベースとなるソフトクリームは同じで、使用するジャムやクッキーなどほとんどが手作りという点は共通ですが、メニューは3店舗それぞれ異なります。

3店舗となる「手練りソフト熊本」は、花札のイラストが印象的です。

由来を尋ねると、「花札は“和”のイメージ。これまでの2店舗はかわいい感じにしていたが、3店舗目で新規出店は終わりのつもりなので、最後は“和”にしたかった」とのこと。

これまでの2店舗とコンセプトを変えて出店した『手練りソフト熊本』。初来店の人には「手練りソフトの味が想像できない」と言われるものの、オープンして1カ月、既にリピーターがとっても多いそうですよ。

ここでしか味わえない「手練りソフト」は、独特の食感と変化する味わいがやみつきになる逸品でした。他の味も食べてみたいと、早速リピート欲が湧いています。

今後、栗や芋など旬の食材もどんどん取り入れていきたいとのことで、日々研究を続けられています。

1月だけはお休みとのことですが、それ以外はオープンするそう（真冬はアイスが溶けにくいからゆっくり味わえるという声も多いとか）。

私も今回食べていないソフトを食べに、また行ってみたいと思います！