熊本・西区｜ファン待望！『濃厚つけ麺サキマサ』9月18日復活オープン！

2024年9月17日

９月18日！あの名店「濃厚つけ麺サキマサ」　が復活

機嫌が悪い時でも、食べ物を与えれば、一発で元通り。花より団子の食いしん坊。すぱいし～ず幸です。

福岡で超人気の有名店となり、熊本市南区に移転オープン後も多くのファンに愛され、行列のできる店だった旧「麺屋サキマサ」。

令和5年９月に店を畳まれ、県内外で多くの「サキマサロス」を産み、由々しき社会問題（？）となりました。

そんなサキマサがなんと！１年間の充電期間を経て、令和6年9月18日、西区に復活OPEN！！！！！

メディア取材NGのお店ですが独占初取材させていただきました！！

お店は崇城大学と、同校薬学部棟の間に位置するコンテナハウスが並ぶキューブガーデン内の一画です。

店内は大きな窓もあり、明るいおしゃれな雰囲気！カウンター席がメインの全８席です。

入店したらまずはタッチパネルから注文をします（以前と同じシステムが懐かしい！）

ああ…このタッチパネルを再び押せる日が来るなんて…。

今回は独占取材ということで大人買いしちゃいます！！！！

まずは王道！濃厚つけ麺（並）９５０円

ファンを魅了していた麺。こちらは東京の「松本製麺所」の特注麺で全粒粉入りの香りと食感が豊かな麺です。

中華蕎麦「とみ田」専用粉を使用したサキマサオリジナル配合麺！これがまたおいしいのなんのって！

そして麺だけでも美味い特注麺の相棒であり、つけ麺ファンを虜にしてきた濃厚スープ。

濃厚な豚骨や鶏ガラ、そしてサバ節、煮干しなどの贅沢な魚介を大量に使用して研究を重ねた独自製法で以前よりもさらに旨みやコクがUPした濃厚なスープを実現させました。

「おかえりぃぃいいいいいいいいいいい！！！！！会いたかったよぉおおおおお！！！！」

スープにはメンマに豚バラチャーシュー、ネギ、そして定評のある柚子皮が爽やかさと香りを醸し、いい仕事をしています！

濃厚な味わいですが、素材の甘みも感じられて無限に食べられる美味しさ・・・！

辛つけ麵（並）９５０円

辛い物好きさんにおすすめなのは辛つけ麺！（※市販のキムチよりは辛いですので辛さが苦手な人は注意してくださいね！）

レギュラーのつけ麵にスパイシーな辛さが加わりキリッと締まります！夏の暑い時期や冬の寒い時期に恋しくなる癖になる辛さがたまりません！！

「もっと辛いのがいい！」という人には、激辛つけ麵もありますので是非食べ比べてみて！

まぜそば（並）小ごはん付き９００円

つけ麺屋さんが出すまぜそばは、以前からひそかに支持の厚い隠れ人気メニュー！

麺の美味しさをまた違った味わいで楽しめます。

食欲をそそるミンチに、ネギ、もやし、香り高い海苔など具だくさんで、麺の底にもうまみエキスが仕込まれていますので、豪快に混ぜていただくのがセオリー！

つけ麺とはまた違った味わいです！

まぜそばには白ごはんがついてくるのですが、それはこのようにしていただくのです！

残ったタレにダーーーーーーイブ！！！！！

これがまたたまらなくおいしい！プラス料金なしでご飯がついて、二度楽しめて、満足度金メダルです！

つけ麺に比べて食べやすいのでお子様にもおすすめ。

お水はセルフサービス。

汁ハネしやすいメニューですが、紙エプロンがあるので白い服でも安心です！

つけ麺の残りスープに入れるスープ割ももちろんあります！

蕎麦屋で言うところの「蕎麦湯」的な楽しみ方です。サキマサの濃厚スープはぜひ一滴残らず召し上がれ！！

多くのファンが願ってやまなかったサキマサの復帰劇。

南区でされていた時から席数を半分以下に減らし、厨房から見渡せる店内で、店主一人で切り盛りされるそう。

開業前の準備期間から多くのファンがオープン確認に来店されていたんだとか。

新天地でファンのためにと再起を遂げ、バージョンアップしたサキマサ！これからも応援しています！