何が出るかな？ パリッモチッのお楽しみおやつ 布袋（ほてい）さんの福袋【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉池田春香さん／発酵食＆野菜ソムリエ

福袋の具は、チーズ、枝豆、高菜漬け、明太子などでおつまみ風にしたり、煮豆や甘納豆、レーズンなどでおやつ風にしたり、お好みの具と餅を自由に組み合わせて楽しみましょう。

材料／10個分

作り方

1. 餅は5mmの角切りにする。
2. お好みの具を用意する。チーズやリンゴ、サツマイモやカボチャなど硬いものは、餅と同じサイズの角切りに。あんこや明太子、カニ風味カマボコなどは小さくまとめる。
3. 餃子の皮を手に広げ、好みの具と餅を各適量のせる。皮の周囲に水を付けて寄せ集め、茶巾のように絞って留める。
4. 揚げ油を170℃に熱し、（3）をゆっくりと薄めのキツネ色になるまで揚げる。