焼きナスの寒天寄せ～焼きナスと練りごまの香り楽しむ～

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材料／約6人分

作り方

1. ナスを焼いて皮をむき、箱型の器に入れ、振りじょうゆ（分量外）をしておく。
2. だし汁に粉寒天、しょうゆ、みりん、練りごまを加え、よく煮溶かす。
3. （2）を（1）の上に流しかけ、冷やし固める。
4. 型から出し、適当な大きさに切る。