菓子工房ばおばぶ・山鹿市｜心がほどける優しいおやつ。山鹿の穴場のお菓子屋さん

みなさん、バオバブの木ってご存知ですか？

アフリカ諸国などに生息し、「神秘の木」や「生命の木」としても知られ、巨木としても有名です。

そんな神秘的な名前を冠したお菓子屋さんが、山鹿の静かな場所にありました。

山鹿の中でもちょっとした隠れ家のような穴場のお菓子屋さん「菓子工房ばおばぶ」。

行ってみて食べたらびっくり。「こんなに美味しいスイーツが隠れていたなんて！」と、宝物を見つけたような気分になれる名店です。

妖精が集うようにとの思いを込めた「菓子工房ばおばぶ」

ばおばぶは、山鹿の「温泉の郷 山鹿どんぐり村」や「once upon an egg」のほど近く。

駐車場は店の前にあり、庭の池には金魚や鯉が優雅に泳いでいます。

店主は、働きながらお菓子の勉強を重ね、調理師免許を取得された努力家。

「いつかお店を」という長年の夢を叶え、2017年にご実家の納屋を改装して「菓子工房ばおばぶ」をオープンされました。

「バオバブの木は妖精たちが集う木としても親しまれています。

「新しい妖精が訪れるように、たくさんの人に来て楽しんでほしい」という思いも込め、店舗名をばおばぶにされたそうです。

焼き菓子やパンにケーキと種類豊富なラインナップ

菓子工房ばおばぶのこじんまりとした店内には、焼き菓子から、パンやケーキなどさまざまな種類の商品が並べられています。

イートインスペースもあり、コーヒーや紅茶と共に、レアチーズケーキやガトーショコラのケーキやクリームブリュレなども味わえます。

夏場は、アイスクリーム類もあるそうです。

菓子工房ばおばぶの商品は素材にもこだわり、なるべく添加物は使用せず、バニラやベーキングパウダーなどの最低限のもので、お菓子作りをされています。

焼き菓子は、クッキーやアップルパイや、レモンケーキなど多様に並んでおり、パンは、食パンや惣菜パン、菓子パン類。

ケーキはシフォンケーキやロールケーキ、予約注文でホールケーキも購入できます。

特に注目なのが、山鹿の特産品を使った「アーモンド栗パイ（9月〜11月限定）」。

西日本一の栗の生産量を誇る山鹿市ならではの「山鹿和栗」を使用したアーモンドクリームと栗の渋川煮の入った秋の自信作の1つです。

プリンにシフォンケーキ！絶品スイーツに舌鼓

今回は菓子工房ばおばぶの人気の6品をいただきました。

まずは、看板商品の「なめらかプリン」（220円）からいただくことに♪ 

蓋をあけると表面がとてもきれいでなめらかなのが伝わって来ましたが、口に運ぶとそのなめらかさに再び衝撃を受けます！

優しい甘さで、もう一個くらい食べたくなるほど。

別添えのカラメルソースは、余ったらパンにつけて食べるのもおすすめだそうです。

続いて「シフォンケーキ」（150円）。シフォンケーキと言えば、フワフワ系のものが一般的ですが、菓子工房ばおばぶのシフォンケーキは驚くほど「しっとり・プルプル」。

手に持つと少し重みのあるような感じ。

秘訣は、お菓子作りにも最適な良質な太白胡麻油を使用しているのだとか。ごまの香りはなく、しっとりしとした食感に仕上がるのだそう。

また、卵白だけを使用しているのもポイントの一つ。ジャムやホイップクリームなどと一緒に食べるのもおすすめです。

その他、りんごを砂糖とレモン汁だけで、ぐつぐつと煮詰めて作った「アップルパイ」（280円）。

りんごのシャキシャキとした食感が残っていつつも柔らかく、甘さもちょうどよくおやつにぴったり。

山鹿和栗を渋皮煮にして使用した「栗のパウンドケーキ」（180円）も持つとずっしりしていて、栗の風味を味わえます。

「フロランタン」（160円）は、べたつかず軽い食感。

可愛らしい色合いと形の「メレンゲ」（200円）は、ピンク色とミント色の2色。

サクサク食感と共に、口の中に砂糖の甘さが広がり、一つ食べるともう一つ口に入れたくなる衝動に駆られました。

クリスマスのシーズンには、シュトレンも販売されています。木の実もたくさん入っていて、

山鹿の穴場のお菓子屋さんでほっこりおやつをぜひ

山鹿市は栗の名産地。菓子工房ばおばぶは毎年秋ごろに開催される「くまもと山鹿和栗スイーツフェア」の加盟店の1つでもあります。

山鹿市には和洋のスイーツを提供する店も数多くありますが、菓子工房ばおばぶはその中でも隠れた名店の1つといえるでしょう。

お手頃な価格で、日常に小さな幸せをくれるお菓子屋さんです。お茶目なオーナーとの会話にも、きっと心がほっこりするはずです。

※記事内の価格は2026年1月時点のものです

菓子工房ばおばぶの店舗情報

住所	山鹿市久原4092
TEL	090-7451-4427
Webサイト	@yamaga_baobabu
営業時間	10時～18時
休業日	木曜
席	4席
駐車場	4台